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凤轻歌眉头紧锁。
的确,虽然清风楼的名气比萧然楼响亮,但那都是之前清风楼积攒下的口碑,如今主厨被挖。
客户认不认可还是首要问题。
价格比对面贵一倍更是难题。
况且,清风楼虽是柳家的产业,但清风楼的掌柜十几年下来,不可能积攒不下自己的客人。
比厨艺没优势。
比价格没优势。
虽然萧然楼亏损不会是长久之计,但仅有一半的价格,一定会撬动不少老客户。
“少主,我们不如价格比对面还低,比钱他们可比不过我们柳家。”
翠柳说道。
“那要一间烧钱的铺子要来何用?”
莺歌反问。
“先把他们干垮,他们垮掉了,我们不就好起来了。”
翠柳理所当然地说道。
“好了,你俩别说了,少主还没定下来,你们俩急什么。”
青书道。
“少主我们这么多菜,一人吃几口还剩下这么多,还是像之前那样送给乞丐?”
翠竹问道。
凤轻歌听到茅塞顿开,问道:“你刚才说什么?”
“少主我刚才说,还是之前那样送给乞丐吗?”
“不对,是上一句。”
“上一句?上一句我好像说的是,少主我们这么多菜,一人吃几口还剩下这么多。”
翠竹直接被问懵了。
“不,把菜热一下,今日清风楼今日停业一天。把所有留下的小二都叫来试菜,记住让他们随便吃,遇见想吃的就吃,不够再让后厨去做。”
凤轻歌道。
“好。”
等到所有人都来到了清风阁,所有人都在吃菜,只有凤轻歌在认真观察每一个人的用餐量。
再到出菜的速度。
凤轻歌都做了一个详细的统计。
几名婢女看到凤轻歌忙前忙后的,也不过来吃饭,纷纷感觉奇怪。
等到一顿饭大家都快吃完,翠竹见凤轻歌还不来吃饭,忙劝道:“少主,老这么愁也不是办法,还是多少吃一点吧。”
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