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第十四章 统筹规划（第2页）
“是啊。”
“这间酒楼就算接手也赚不了多少，我们整个柳家的重心也不在这。”
“小姐无所谓，我们能拿回来夫人的嫁妆就好。”
“万事都有老爷和少爷呢，小姐不用担心。”
这些安慰的话，在凤轻歌耳朵里，可算不上什么好听。
但他们说得没错，整个柳家的产业重心是漕运，其次是盐、烟、粮、酒。
尤其是漕运可以说是整个中州无人能及，其他漕运也只能拾人牙慧。
也正因如此，凤轻歌才会怀疑柳家内部与她遇害之事有关。
与整个柳家产业相比，她娘留给她的这些上京的产业，显得微不足道。
更别说区区一间清风楼。
但凤轻歌不想被人小瞧去，更不想在他人屋檐下避雨。
她要做就要做到最好！
“准备一下，我们明日开业，以后我们的整个用餐改成自助，所有菜除了鲍参翅肚，只饭菜任意吃，酒水也免费自取，只有多付银子去包间的客人才能有小二亲自上菜，其余客人一律改为自取。”
“每位成人客人收三两银子任吃，儿童半价收费，如果两名成人陪同就餐可免一个儿童的用餐，押金一两，剩菜一律按照一两一钱银子来扣押金，每个人限制一个时辰的用餐时间。鲍参翅肚每位顾客可以上一份，清风楼原先的招牌酒价格不变，只有单独付款才能享用。”
“厨房去备好菜品，瓜果蔬菜和酒去备一些，酒去多备一些普通粮食酒和桂花米酒。最重要的还是多备一些铜盘盛菜，下面用蜡烛做好保温。”
凤轻歌一通说下来，直接把所有人说傻了。
虽然每一句话都能听懂，但好像又不怎么明白。
“小姐这能赚到钱？”
翠柳感到不可思议。
“能赚到，但赚的不多，即使对面萧然楼想复刻我们的模式也复刻不来。”
凤轻歌道。
“小姐我即刻去办。”
莺歌说道。
其他渠道本身清风楼就有，所缺的不过是更多的水果与酒水。
凤轻歌点了点头道：“铜盘和蜡烛的采买就交给后厨吧，买的铜盘就买宴会上常用的那种大铜盘就好。”
“明白，小姐放心就好。”
“其他小二熟悉下接待流程”
凤轻歌说完接着对其余影卫说道：“翠竹、翠柳、青书，你们三个就留下来写菜单，就买一套模板来吧，每个雅间一块。”
“是。”
凤轻歌一声令下，所有人都如火如荼的干了起来。
上京，萧然楼。
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