星星小说

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第四十一章 鱼丸（第1页）

今天到底是个什么日子啊，不仅抓到了这么多的鱼，还得了这么多的黄豆。

姜宁觉得自己今天运气爆棚了。

这要是在她们生活的那个世界，她高低得去买一本刮刮乐不可，指定能中大奖。

姜宁美滋滋的回了家。

芸娘和大姐二姐看到姜宁浑身湿漉漉的回来的吓了一跳。

“这怎么回事？你下河了？”

姜宁摇头。

“不是下河抓鱼，那河里的鱼都是傻的，抓它们根本不用我下水抓好吧！是狗蛋儿，那孩子掉水里了，我刚好在那，就顺手把他救上来了！”

“啥？那，狗蛋儿现在咋样啊？没事吧？”

芸娘先拉着姜宁上下打量了好几遍，确认自家孩子没事儿，这才想起问狗蛋儿。

姜宁摇摇头。

“掉河里倒是没咋滴，肚子里的水吐出去就完事儿了。我就是听他一个劲儿的说肚子疼，也不知道是不是肚子咋的了。”

芸娘听了这话，脸上跟着露出了忧愁之色。

“狗蛋儿这孩子啊，从小到大喝了不知道多少药，好不容易长到这么大了，今年一直都挺好的，我还以为孩子已经彻底好了呢！”

芸娘也就是感慨一句，扭头看到小女儿身上还在滴水，赶紧让人去换衣服了。

姜宁换了一身干衣服出来，就看到娘亲正对着自家的陶罐发愁。

一家人吃的少，一个陶罐子对付着用也够用了。可，现在多了这么多帮工的，陶罐煮的那点子糊糊，根本不够用，这几天芸娘都是到邻居家借灶台做饭的。

借一天两天无所谓，天天去人家借，芸娘有点不好意思。哎，家里要是有口锅就好了。

“娘，咱们今天晚上不做别的了，咱们做鱼吃！”

芸娘一下子白了脸。

“宁儿啊，这鱼，真没事儿啊？”

“放心吧，我奶都告诉我怎么做了，保证安全还好吃。”

听到又是婆婆说，好儿媳芸娘果断闭嘴。

鱼除了姜宁外，别人根本不会，所以姜宁只能一步一步的教了。

刮鱼鳞，摘鱼鳃这种没什么技术含量的活儿，大姐二姐看了一遍就会了。

到了处理内脏这一块，因为怕把鱼胆弄破大家就不敢动了，只能交给姜宁处理了。

好在姜宁以前没少自己钓鱼，自己清理鱼，处理弄脏手法还算娴熟，没多久就处理好了一条鱼。

大家分工明确，带回来的那堆鱼很快就全部都清理出来了。

姜老大去挑了几次水，大姐二姐将清理好的鱼全部洗干净，芸娘按照姜宁的想法，将大鲤鱼切头去尾，然后菜刀从鱼尾位置切入，贴着鱼骨片肉，期间剔除掉较为明显的大刺儿，然后用刀刃从鱼尾位置向鱼头方向刮，直到将鱼肉刮成肉糜。

片下来的鱼肉，用刀背锤打，直到变成跟刚刚的肉糜一样的状态。

期间肯定少不了反复检查肉糜中还有没有鱼刺的，没办法，这里没有绞肉机，没办法把鱼肉河藏在鱼肉里面的鱼刺一起打成泥

，所以为了保险起见，只能多检查了。

肉糜做好之后，姜宁就开始调味儿了。

古代是没有是么有现代那么多调味料的，一家能有点油盐酱醋那已经是很奢侈的了。尤其是姜宁他们家这种刚分家的，就目前他们家吃的这点盐，那都是人家和姜老大关系挺不错的几个哥们家给偷偷送来的。

姜宁怕调料太少了不好吃，只能自己去郎中那里找点生姜了。