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“腊八粥,喝几天”
“哩哩啦啦二十三”
“二十三……。”
“哥二十三后面是什么来着?”
刘光福哼着歌谣,煞有其事地问刘光齐。
“糖瓜粘!”
“你个瓜皮!又馋了是不?”
刘光齐一听就知道自己弟弟打什么主意,无非是自己想吃,借着歌谣唱出来。
十来岁本该是充满叛逆的年纪,但刘家不可能存在什么叛逆期,有的只是小聪明,就好比现在的刘光福。
“妈,既然光福想吃那咱就做点呗?就当为了来年好兆头。”
民间传说,灶王爷本是天庭神仙,因犯了过错被玉皇大帝贬谪到了人间,当上了“东厨司命”
。平时他一般端坐在百姓的厨房里,看人们怎么生活,吃的什么,把这些都详细记录下来,到了小年这天他返回天庭,向玉皇大帝禀报各家各户的善恶情况。
所以大家在小年这天都要祭灶,并把又粘又甜的糖瓜献给灶王,粘住灶王爷的嘴,让他“上天言好事,回宫降吉祥”
这就是糖瓜粘的由来。
当然了,小一辈的自然不懂这么多,他们只知道这么喊就可以有糖瓜吃。
做出来的糖瓜又甜又粘,只比当时的天花板大白兔少些许奶香。
听到光齐开口,二大妈二话没说就开始做起糖瓜。
糖瓜是一种用黄米和麦芽熬制成的粘性很大的糖,把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”
,拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”
。冬天把它放在屋外,因为天气严寒,糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡,吃起来脆甜香酥,别有风味。
这些材料二大妈早有准备,现在要做的是最后两步——熬制和拉糖。
做好后,刘家人把门关好开始祭拜,二大妈振重其事:
“拜灶王,求吉祥,平平安安又一年;
“今年又到二十三,敬送灶君上青天。
有车有马有草料,恭送灶王平安到;
供的糖瓜粘又甜,烦请灶王进好言。”
………。。
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