手机浏览器扫描二维码访问
徐朗这一通讲解下来,连玉顿时感觉被醍醐灌顶。她一拍大腿,“对啊!大姐,你不能总想着怎么把饭菜做得好吃,咱们是自选盒饭,你还得想一想怎么控制成本呢!”
什么料都用最好的,饭菜味道肯定差不了,可是相应的成本自然而然就上升了,成本一高,利润势必会下降。
就算自选盒饭走的是薄利多销的路子,前提也得是薄利而不是多销,不然钱还没赚到店就被人吃垮了。
把虎皮鸡爪单独拿出来卖,先它不算盒饭,自然不会挤占盒饭的利润。其次,这种单独付费的东西卖的多赚的就多,卖的少给自己人吃也不至于亏本。
但人只有一个胃,别的东西占了肚子盒饭自然就吃得少了,盒饭吃得少连心的本钱就蚀得少,利润自然就变多了。
这这这,这完全是一石二鸟啊。
连玉悔恨交加地猛拍自己大腿。试营业第一天她还知道鼓励别人去外面买酒喝期望人家少吃点盒饭呢,怎么转头就把这回事忘得一干二净了呢?真是猪脑子!
幸好才开业第二天,从现在开始想办法控制成本应该来得及。就是不知道除了单独卖付费菜以外,还有没有什么别的办法。
连心暂时没想那么多,仅仅是徐朗口中的付费菜就已经让她茅塞顿开、双眼放光。
“店里忙,暂时腾不出人手做太麻烦的菜,虎皮鸡爪已经是极限了。”
连心边想边说,“但是我可以做一些既简单又丰盛的,比如说粉蒸肉、粉蒸排骨。”
蒸菜最省人工,只需要提前腌制一下,往蒸锅里一放就不用管了。而且肉类利润大,也适合下酒吃。
“最好是一些普通人在家不容易吃到的大菜。”
徐朗又提了个建议,“可以用小一点的盘子装,分量小一点,价格低一点。”
来吃四块钱盒饭的人一般舍不得去饭店花十几二十块点一道大菜,但是吃盒饭的同时点一盘分量小价格也相对低一些的大菜来尝尝鲜却未尝不可。要是和人一起喝酒,几个人拼一两盘菜就更加划算。
这样既控制了成本,又增加了收入,两全其美的事何乐而不为呢。
“最好定下几道固定的付费菜,常年不变。”
连玉眼睛里闪过一丝精光,“做得越香越好,最好做成咱们的招牌菜。”
徐朗不由得感慨于连玉的精明,“招牌菜虽然也能起到降低盒饭成本的目的,但效果不一定好,不如酒水作用大。”
一提酒水姐妹俩同时精神萎靡,酒类专卖证死活就是办不下来,王振华都束手无措。
徐朗闻言沉吟片刻,斟酌着说道:“不能卖酒,那就卖饮料,最好是自己做一些喝的。”
水嘛,近乎无本万利的东西,还是自己做划算。
“酸梅汤!大姐能做酸梅汤。”
连玉急忙说道,随后想了想她又不甘地说道:“我们还可以买奶茶粉冲奶茶卖,那个利润更高。”
一直傻眼看连玉和徐朗一唱一和的孟和终于反应过来,急不可耐地哦了两声,“麦当劳里面的可乐都是加了冰块的,味道不变但是可乐的量少了特别多!”
徐朗笑着点头,“对,国外快餐店都是把水当油卖的,这个办法也不错。”
连玉眼睛睁得那么大,那么亮,想说冰柜她有啊!冰块还不是想用多少就有多少!电费才几个钱!
简介关于你惹他干嘛?他是邪神走狗啊!玩游戏玩了一晚上,结果猝死穿越到了游戏中成为了着名反派。开局表白了高贵的公爵千金,结果公爵大人想要弄死他?原本以为只有一个仇家,但当维克托回过神来,却现。身边的人一个个的都想他死。高冷的女武神boss执意取走他的项上人头,一手遮天的豪门大小姐更是恨不得活埋了他。就连路边的野狗对他也不待见!在这个注定的死亡结局下,还有无数即将到来的玩家,坐等瓜分他的经验!不想坐以待毙的他,选择了另一条道路。你们一个个都这么想杀我那我可就信奉邪神去了。...
简介关于世子日日想悔婚,未婚妻吃瓜看戏盛京最炙手可热的勋贵之家当属镇国公府,是京城贵女争相想嫁的顶级门楣。忠勇侯府的嫡女苏乔之为嫁给心上人,在一次宫宴席间设计和庶姐一同落水。世子时晏清倾心忠勇侯府庶长女,他不顾一切跳入冰河想救出意中人。苏乔乔在这时穿越而来,她一睁眼看到一个美男子拼尽全力抱着她游上岸,待时晏清看清怀中之人后,气得当场晕厥,微弱的气息间莫名混入了一丝清甜的芳香味大乾朝民风淳朴,国公府世子和侯府嫡女有了肌肤之亲的消息在一夜间传遍皇宫,皇上深明大义,即刻下旨命两人择日完婚。苏乔乔三十六计走为上计,世子爷喜欢的是便宜姐姐,嫁过去只有守活寡的份儿,本小姐好不容易重活一次,做一个高枕无忧的傻白甜不香吗?时晏清一定不能娶这个刁蛮悍女,本世子要夜探侯府威胁她取消这门亲事!大婚前时晏清无计可施乔乔你放过我吧,就当我求你了。苏乔乔拈花一笑世子爷,你不试试怎么就知道我不好呢?大婚后只有时晏清想不到的种种意外,没有苏乔乔制造不出的惊喜和惊吓。ps日常抬杠,轻松型反套路甜文,时晏清喜欢苏乔乔的程度令人指,有时候,他连猫和鸟的醋也要吃。...
穿越来的第一天,西蜀百万精兵打到了家门口。魏行知只想仰天长叹,这么刺激的吗是退还是守且看她效仿诸葛孔明,一手空城计就叫他西蜀百万精兵退居数百里不敢攻城本以为能做个扮猪吃老虎的纨绔子弟,却没想到,开局就领了个辅政大臣的职位。哈新帝不会...
原名宿主又在改剧本快穿写文案好难,反正就是个苏爽韩娱快穿。姜如初绑定了一个愿望系统,然后世界一穿成出道无望的爱豆练习生后她作为乐队主唱爆红(进行中)世界二穿成虚言症恋综女嘉宾后她出圈了...
简介关于今我来思梨拥万里江山,享无边孤寂,性转版!纯古言青梅竹马暗恋强取豪夺极致的偏爱!林晚芷和段煜牧从小一起长大,两人一起上阵,一起杀敌,同生共死!他爱她,爱得隐晦爱得卑微。可她却从没有爱过他。一她震惊道为什么?我一直把你当弟弟可我不是你弟弟!!!他赫然打断了她的话。二她从不知道,阿牧对她的爱竟卑微至此,我愿意嫁给你他听到了预料之中的答案,可他却还是僵住了,是啊,他知道自己在她心目中的地位,只要自己开口,她一定会答应。他抱着她,泪水无声的落在她肩上。阿芷,我好想你能爱我而不是可怜我...
起点VIP20240730完结31091万字382万总推荐文案重活一回,严鑫有两个目标一能够活得体面一些。二不要再留下那么多遗憾。标签轻松重生...