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“排着队,挨个找宋大夫把脉哈”
,张天大嗓子喊着,今日茶楼招人,第一个条件,先看大夫,服务行业,要求没有传染病,没有皮肤病,讲卫生,口齿清晰。
今日已经是五月十八,预计将在六月初二开业,因为六月初一算是个小年,家家户户都会在家庆祝。六月底就要出去西北,半个月时间,茶楼应该能稳定下来,义学先办上两三期看看效果。。这次招工,只招村里人,会识字的优先,不会识字的愿意学的,给三天的时间,若是认真学,可以做预备小厮,先跟着学习一下,等到合格之后才给予正式员工的工钱。
先把身体健康这一项检查过了,才能继续下一项,基础技能,这就是面试要问的,姓名,年龄,做过什么工,读过什么书,为什么要来茶楼,以后是怎么打算的,一一详细的问清楚之后,才带着去试工。看做事是否手脚麻利灵活,看说话是否应接得当,看端茶送水是否记得清楚客人的要求,总之就是一个全方位考验。主打一个问清楚,问到底,问明白。
茶楼的小厮分为三类,一类是迎门,这种就要会笼络人,说话热情,见人带笑。二类是侍应,专门在大厅里端茶送水,要求记性好,腿脚利索。三类便是往返大厅和后厨的茶管事,负责一些基本的煮茶和吃食的记录,贵重茶叶的取用要去找管事,采买的事就暂时自己先担着,等到翠鸾回来,便在交给她。茶房一个看炉子的小厮就够用了,倒是做吃食的厨房,厨娘要三个,看火丫头要两个,管事的就让翠鸾的小娘先担着。外面女客处两个小丫头看顾着,在找一个收拾茶具,打扫卫生的妇人,说书先生一位,算了一下,整个茶楼,除了翠鸾这边安置了两位,楼里姑娘两位,还差十七个人。突然觉得开茶楼也好难啊!这么多人,睁开眼就要工资,吃用都是茶楼出,我真的能把茶楼开好吗?这一刻,我有点怂了,看着大厅里人来人往,年老的,年少的,都是带着家里生活的希望,我真的能扛起来吗?掰着手指算一下这些人的月钱,说书先生开的是三两每月,翠鸾与总管事各一两,茶管事与翠鸾小娘各八钱。三位侍应和三位厨娘各六钱。两个迎门和两个看顾小丫头各五钱。看火小厮一个,看火小丫头两个,打扫卫生的妇人一位,各四钱。妈呀,快要十四两了!我感觉头有点晕。这还只是月钱,还没有算吃食用的,每个月至少二十两了。除去房租,装修,第一个月月钱,买的材料,再加上预备的小厮与小丫头各三个,他们这个月不月钱,下个月一起。“梁勇,我还有多少银子了?”
我急急提了裙子就往梁勇站的地方快步走去,也顾不得什么矜持了,我只想我还有多少银子,够不够我这个月花销的,我还准备开业送东西,免费听书三天呢!“我昨天看了,还有二十两左右,昨天新拿了一批好茶叶,先付的定金,等开业再结余款。”
梁勇揉了揉额头,这大厅里人多又吵,嗓子太过响亮了些。“什么?二十多两!”
我尖叫一声,又赶紧捂住嘴,拉着梁勇往后厨那边走去。“我的银子怎么花这么快?我没钱了啊,我怎么开业啊!”
我哭丧着脸,连肩膀都塌了下去,我辛辛苦苦攒的钱,这么快就没了。创业真的好费钱啊!
“你别急,你看现在,该买的都买了,房子里堆着米粮面油茶叶碳火炉子,外面大厅里有桌椅布垫,契租已经付了一年,你怕一年都赚不回你的本钱吗?”
梁勇低声慢慢给我解释,他的声音柔和而富有温度,仿佛一只温暖的大手,轻轻的触摸着我慌乱的心,让我平静下来。是啊,我有一年的时间,不是一天,也不是一个月。我不用那么着急,我只要每个月收的比投入的多一些,慢慢就能回本,往后就是纯挣的。做生意就是这样,买入卖出,需要时间,需要先付出。是我以前没做过生意,被这么大的支出吓到了。我全部的家当,都在这家店上了,一定要挣钱啊!
“茶叶,还有多少钱没结?”
我先给自己定个目标,至少这个月月底要挣到三十两,这样下个月才能继续工钱。买东西不怕,屯着总有用到的一天。
“一共买了六罐茶叶,六安瓜片,君山银针,西湖龙井,祁门红茶,安溪铁观音,洞庭碧螺春,付定金五十两,还有余款一百二十两。”
梁勇看着账本,一个个指着给我读了一遍,我感觉高血压都快出来了,还欠一百二十两,我去哪里找钱啊?找大娘子借,不行,她把银子看到太重要,找张管事,他应该没那么多吧!找姑娘们借,算了算了,我一开口借钱,她们更不敢出来做事了。我抬起头,围着梁勇转了一圈,上上下下的打量他,他都送的起那么贵重的镯子,应该能借给我这么多银子吧!
“勇哥哥,”
我眨巴着大眼睛,放轻了语气,尽量不要太假,“我给你写张借条,你借我一百二十两,我会还的!你必须借,我还的时候,你也要拿着,不然我就不借了!”
算了,我还是适合直白点,刚刚我捏着嗓子撒娇,他脸都快憋白了,好像快吐了一样。“借,我借,”
梁勇摆着手,往后退了一步,好像要离开什么让他难受的东西一样。看来我演傻白甜有点功夫不到家。
找来纸笔,逼着梁勇写了借条,我印上自己的手印,写了一个不太好看的艳字。让梁勇收起来了,“拿着借条,我还一百二十两,若是故意丢了借条,一年不得进我屋子。”
恶狠狠的威胁他,才让他不情不愿的收了借条。你可以送我东西,那是我们的感情,但是我做生意,借的,就是借的。我想看看,自己到底能不能撑起这个茶楼。
回了大厅,人少了很多,宋大夫正在收拾药箱,看来是体检已经结束了,我与梁勇走过去,和他交谈了几句,他忙着回药堂看诊,摆着手提了药箱就急步走了。这个宋大夫,还是个有医德的好大夫。本来他不愿意来的,还是我说要是一人有传染的病,通过茶水吃食传染给其他人,反而是害人了。他才提了药箱前来,仔细查看,我之前还看到他顺便给一位妇人开了药,没收银子。心存别人的人,才能得到别人的敬仰。
“排好队,男左女右,听我说,抬起左手,哎哎,你出来,左手,不是,左手。算了算了,你先去门口等着”
,我站在旁边看张天气的直喊,指出一个又一个不合格的人,也没让人走,都去门口排队了,不知道是什么意思。
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