星星小说

手机浏览器扫描二维码访问

第12章 鸡沾口蘑做法直播（第4页）

“不行，这给我看的直饿，必须得赶紧出去吃饭，要不然受不了啊！”

“以后就指望直播的视频下饭了，满汉全席啊，估计这道菜肯定看着就很香！”

“不行，这主播说得我直流口水！”

………………

而这时候系统开始帮李明继续直播，直接动用了他胸前的那个类似纽扣的直播设备，然后大家就看到李明正在进行最后一步。

直接勾芡淋上鸡油然后把这汁往菜上一浇的时候，大家就看到了这道菜真正的样子。

就见李明用绿色菜花还是葱段和红色小米辣装饰了一下菜，大家看到这个菜的真面目后一个个目瞪口呆。

“主播，那个东西不是鸡腿吗？”

“这看起来怎么像口水鸡的感觉呢？”

“这是用鸡肉做的菜吗？”

“感觉好像一个鸡腿啊！”

………………

大家议论纷纷，而此刻关注李明直播的张光明还有总厨师长王凯看到李明把这道菜端出来后就知道这是货真价实的满汉全席菜品。

因为那个根本不是鸡腿，而是猪肉等制作出来的叫鸡茸的一种食材。

瘦猪肉半斤、鸡蛋五个、蕉芋粉半斤、猪油四两等主料加上辅料目鱼丝、猪肚丝、蛏干等制作出来的东西叫鸡茸。

鸡茸这东西是福建建瓯人管某种猪肉的某部分叫做鸡茸，可以说这道菜味道的关键就是这个鸡茸制作水平决定。

李明看到大家的弹幕也是微微一笑，随后就开始说道，“我先说一下，这东西不是鸡肉也不是鸡腿，这玩意叫鸡茸。”

“鸡茸这东西是用瘦猪肉为主要原材料制作出来的，大家不信的话我先品尝一下，然后给大家一个镜头特写，大家注意了。”

李明说完后就夹起一块儿鸡茸咬了一口，然后开始咀嚼起来，随后咽下。

接着他把镜头对准了他咬了一口的鸡茸横截面上，直播间观众看到鸡茸的横截面果然不是鸡肉后才相信李明的话。

李明咽下这口菜之后，说道：“大家且看这鸡茸啊，这道菜的关键就在于这个鸡茸制作的好坏，鸡茸的品质影响着整个菜的品质。”

“鸡肉的肉纤维基本上大家都知道的，所以刚才这个就是猪肉做的鸡茸。我先说说这道菜的味道。”

“总的来说这道菜我认为我做得还是很成功的，把猪肉的鲜香还有口蘑爽滑的口感加上鸡油清汤勾芡带来的丝滑结合在一起，这种感觉会让你吃第一口之后就会想吃第二口，根本停不下来！”