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“好咧。”
掌柜的走过来,笑着和沈嘉攀谈起来,“公子看着好面生,不知公子是哪里人?”
沈嘉挑眉,道:“我是义县人,北梨村的。”
“北梨村?县令小妾的娘家北梨村?昨日到县衙击鼓鸣冤的北梨村?”
掌柜看了一眼四周,凑近沈嘉小声问道。
“对啊,击鼓鸣冤的就是我家。”
沈嘉点头。
掌柜狐疑的看着沈嘉,随后恍然大悟:“原来是昨日那位小姑娘,在下敬佩姑娘一家的壮举,今日的米粉我请了,公子慢慢吃。”
掌柜的说完,匆匆的往后院走去。
这时,米粉也端上来了。
义县米粉历史悠久,相传很久以前,龙母的诞生地,义县竹村的老百姓在龙母归养的五条小龙回大海时,用上好的大米,精心加工成雪白的米粉,沿河投进江里,让小龙品尝人间美食。
义县石磨米粉的制作非常讲究,要选好的水源,选晚稻米,泡好的大米要经过粗磨、细磨、精磨才能蒸粉,还要把蒸好的米粉拿起来挂在阴凉处挂好,米粉的粘性晾晒到七八成干,再将其折叠起来。
这样做出来的米粉薄如纸片,口感弹润爽滑,再配上猪骨加香料熬制的卤汁,吃起来让人流连忘返,回味无穷。
沈嘉吃了两碗石磨米粉,觉得还不过瘾,又吃了一碗,总共吃了三碗米粉,她才放下筷子。
她从荷包里拿出六文钱放在桌子上,“小二,结账。”
“公子,这钱你拿回去,我父亲说了,他请你吃粉,不收你的钱,”
“那不行,无缘无故的,我怎么能让掌柜请我吃粉?你快收下,我走了。”
沈嘉说完,便大踏步走了出去。
“小公子,请留步。”
掌柜从后院匆匆走了过来。
“掌柜的,有何事?”
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