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第十三章 到底是谁的卤煮摊（第2页）

谢老爪儿抢着回答：“还行吧，每天能卖一百多碗呢！”

话语中带着得意。

然后关雅欣就好奇：“怎么？姚远，你还真准备毕业就去学厨师啊？”

好吧，姚远的学习成绩一直就不太好，以前在班里曾经放出过话，高中只要一毕业，老子就去学厨子！

上一世他是按照自己给自己设计的路，真的去了厨师学校学手艺，可是这会儿碰到关雅欣这么问，一时间就不知道怎么回答：“也不是不行，咱哥们爱做饭、也会做点饭，学厨子是个好选择，再看吧，万一到时候成绩上不去，我就当大厨去，到时候我去了餐厅，你们可得多帮衬……”

几个人不咸不淡的一句一句聊着，姚远就现今天的卤煮已经又见了底。

每天这一百份左右看来是卖的真不费劲，前后也就不到三个小时解决战斗。

看到今天的生意情况，姚远心里便更有了底。

两位女同学磨磨蹭蹭吃完一碗卤煮，关雅欣作势要给钱，结果被王红雨和谢老爪儿双双拦下，姚远也赶紧在旁边帮腔：“给什么钱？看不起谁呢？以后你们天天来吃才好呢，没看有你们俩个大美女在这儿当幌子，我们今天的卤煮都卖的快了一点。”

……

美女走了，摊位上也安静了，看着锅里已经不剩什么东西，姚远便招呼一声：“老爪儿，帮我再切出两碗来，我给卖馄饨的老太太和那个小胖子送去，请人也尝尝，然后咱们今天就收了吧，去找老太太吃馄饨去。”

收摊比摆摊可容易多了，没花两分钟，所有东西收拾利落，往三轮车上一摆，又是美好的一天结束。

伸展一下身体，看着夜市上的人来人往，现在刚刚九点多，正是人多的时候，王红雨就惋惜：“远儿，我觉得再多弄它一百份也能很快卖完，一点毛病都没有。”

姚远伸脚就要踢：“滚，这特么是我自己的摊子，卖多卖少跟你丫有个屁关系！”

卖馄饨的老太太姓王，卖茶鸡蛋的小胖子姓胡。

给两个人端过来一碗卤煮，算是有了人情走动，几位夜市餐饮从业人员就迅熟络了起来，姚远喝着馄饨汤，笑嘻嘻的跟王奶奶聊着：“大妈，您这个汤底是自己熬的？”

王奶奶微微一笑：“小子，是不是觉得汤底差点味道？明天你再过来尝尝，你大妈给你做出来一碗真正的江南小馄饨，来配你那款正宗的茶叶蛋。”

这就对了，王奶奶能做出来这一碗绉纱馄饨，就不可能不会熬制正宗的汤底，恐怕多半是出于成本考虑，才省了鱼骨、大骨头这些材料，只用了鸡架吊汤。

这点细微的差别如果不是老饕肯定分辨不出，但在对味道偏于执着的姚远心里，终究是差了一点味道。

一款食物味道正宗不正宗，往往就在那么一点毫厘区别之间，就相差了千里。如果王奶奶真的肯改进这款汤底，姚远敢肯定，这款绉纱馄饨一定能卖火！

本来这千家口附近的部委大院里，人员都是来自四面八方，尤其是附近的纺织部，那里更是江南人的聚集地，一款正宗的江南小吃，代表了多少在外游子的乡愁，只要味道醇正，不愁人家不识货。

小胖子不放心，盯着姚远就问：“哎，那我明天去哪找你学做这个茶鸡蛋？”

姚远想了想：“明天下午一点，我在建设院家属院北门等你，行不行？”

胡小胖儿嘿嘿地笑了。

夜色正好，街上的人还不见少，两边摊位的灯光把整条马路照的恍如天上的街市，几个半大孩子在人群中穿来穿去，吸引了姚远的目光。