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第20章 这东西可好吃了(第2页)

“大虎,这一麻袋地瓜我们两个负责洗,你负责剁碎!”

“中!”

李银川带着两兄弟干了起来。

兄弟齐心,不到一个小时一麻袋地瓜就变成了两大盆的地瓜碎。

接下来李银川继续指挥。

“二宝,你负责用石磨把地瓜捣碎打成浆!”

二宝轻车熟路的驱赶着他们家的老驴围着石磨一遍一遍的转,很快白白的地瓜浆就流了出来。

这并不是结束,李银川用大锅烧了一些开水,又弄了一个大盆。

接着带着大虎用布料漏勺在上,大盆在下,把磨好的地瓜浆放到漏勺里,然后不停的用开水冲洗,一遍又一遍,足足冲了三遍,不停的烧开水,不停的一遍一遍的冲洗。

既要保证把地瓜浆里面的粉全部洗出来,又要保证地瓜的渣不掉进洗好的地瓜淀粉里面。

这可是大夏天,没一会哥几个全是一身汗。

做到这一步二宝自以为看明白了,顿时就有点泄气。

“川哥,合辙你就是带我们做地瓜粉啊,这玩意是典型的费时费力,还浪费地瓜,一年到头村里也没几个做的,咱们做这玩意干啥??”

“你做就完了,哪那么多废话!”

“二宝就你废话多,听川哥的就完了呗!”

大虎瓮声瓮气的说着,二虎白了他一眼,这小子表面上看着傻,实际上从来就不傻。

三个人闲扯了一会,等着淀粉沉淀,再用大火把含有淀粉的水烧开,一边搅合一边凝固,凝固之后得到的就是地瓜粉。

到这个时候二宝看了过来,意思很明显,现在要干啥,李银川呵呵一笑。

让他们把地瓜粉和水混合搅拌均匀,小火加热,不停的搅拌,颜色变深透明的样子关了火,然后盛铁盆里凉透凝固。

到了这一步就是半成品了。

你别说用地瓜粉做出来的这玩意卖相不错,看起来很q弹。

不过无论是大虎还是二宝,都没见过这玩意。

二宝挠了挠头。

“川哥,这玩意用来做什么的?能吃吗?”

李银川微微一笑。

“这东西可好吃了,它叫做焖子!”

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