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青竹急匆匆走到院子里,用小石锄挖出一把草一样的植物,拿到辰北面前。
“领,这种草药名叫韭,有很浓的香味,可以煮着吃。”
“韭菜”
辰北惊喜的接过这一把草一样的植物,闻了闻,道“没错,真的是韭菜太好了,正好五彩山鸡最近开始生蛋了,可以煎鸡蛋吃。”
青竹微笑道“领喜欢怎么吃都可以。”
“谢谢巫,等做好了,我送一份过来给你尝尝。”
辰北说完,喜笑颜开的回去了,他迫不及待的想要尝尝韭菜炒鸡蛋的味道。
虽然没有合适的炒锅,这一点有些遗憾,不过用油煎着吃也是一样的。
青竹看着辰北的背影,笑了笑,返回屋里继续忙自己的事。
领比较爱吃,喜欢尝试各种食物的做法,这是整个部落都知道的,作为邻居,青竹也没少吃辰北做出来的食物,所以她才会留意韭菜这种东西。
当天傍晚,辰北果然端着一盘子韭菜煎鸡蛋与青竹一起分享,韭菜加上鸡蛋,有一股独特的香气,而且五彩山鸡的鸡蛋煎好后也比较嫩,青竹对这一道菜的口感很满意。
秋季的第二个月中旬,菜地里的黄豆获得了丰收。
黄豆是去年秋季采集回来的,今年春天种了一季,成熟后收割了一次,然后把大部分黄豆又种了下去,现在是今年的第二季黄豆。
辰北对黄豆比较上心,因为黄豆富含蛋白质和豆油,是一种很好的食物。
另外一个,则是关于盐的提纯问题。
此前,莽部落的盐仅仅是经过了过滤,里面可溶于水的杂质没办法去除。
但是有了黄豆之后就不一样了,黄豆磨成豆浆之后,放入煮开的盐水中,可以把盐水中的杂质吸附掉,这样就可以得到口感醇正的盐,也是真正意义上的好盐了。
所以黄豆丰收以后,辰北一方面让人把黄豆晒干,另一方面则找到石器师,让他帮忙打造一个小型的石磨,可以用来磨豆浆那种。
石磨的构造并不复杂,辰北前世是农村的孩子,这玩意用得多了。
所以他跟石器师详细的讲了石磨的构造,甚至用木炭在木板上把石磨的纹路给画了出来,确保石器师能看懂。
石器师不愧是石器师,这种简单的石器,很容易就理解了,并且很认真的将之做了出来。
当黄豆晒干以后,辰北需要的小石磨也完美的打磨了出来。
辰北用一个木桶,将黄豆泡好水,然后放进石磨里研磨。
研磨之后,黄豆变成了细细的豆浆,辰北把石锅刷洗干净,把豆浆煮沸。
“呼”
辰北将煮好的豆浆舀进碗里,吹了吹上面的热气,又放了一点盐,喝了一小口,熟悉的口感让他几乎要流泪了。
“要是有白糖就好了。”
辰北怀念豆浆加白糖的滋味,不过现在条件有限,能加盐也就不错了。
喝完豆浆之后,他又将一大罐子盐溶解在干净的桶里,然后用煮盐的锅开始煮盐水。
“咕噜咕噜”
盐水煮开了以后,辰北往里面加了两勺豆浆。
随着时间流逝,盐水中的豆浆开始凝结成团,并且把盐水中的杂质吸附掉。
辰北用勺子把吸附了杂质的豆花舀走,这玩意不能吃。
如此反复了两三次,盐水中除了盐,已经极少杂质了。
当锅里的水越来越少,锅边上开始出现白花花的食盐结晶,辰北把这些结晶铲了起来,捏了一点放进嘴里。
“果然,苦涩的味道消失了”
以前的盐因为不够纯净,总是有一点苦涩的味道,现在,经过豆浆的吸附,杂质基本已经去除了,苦涩的味道自然就消失了。
这样的盐,已经算是纯净盐了。请牢记收藏,&1t;
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