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第091章上门抢人（第2页）

如果为了挣钱而选用劣质的食材，我宁愿选择关门。”

孙旺祖说到这里，喝了口茶水，润了润嗓子。

林知瑜明白了，孙旺祖用的都是上好的食材，成本很高，若是搞低价竞争那一套，还真搞不过那个张老板。

“张老板用劣质食材，大伙就尝不出来吗？”

林知瑜很是不解，“按理说，经常下馆子的人都注重口感跟味道，用劣质食材做出来的东西，口感跟味道比起新鲜的都差好多吧？”

她以前开饭店的时候，有些同行也喜欢使用低价竞争这一招，但那些人用的都是正常的食材，没张老板那么心黑。

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孙旺祖摇了摇头，“世纪大饭店做的菜重油重盐，那菜过油一炸，再多放些盐和其他调味料，无论是口感跟味道都跟正常的食材差不多，即便是经常下馆子的人，也很难尝出来。”

林知瑜了然地点了点头。

原来如此。

“那种饭菜偶尔吃一次没关系，若是长时间食用，会造成身体慢性中毒，弄不好要出人命的，这个张老板为了挣钱也太缺德了些。”

无论哪个年代，无论哪个地方，都会有好人，也都会有坏人。

但像张老板这种为了钱不把人命当回事儿的，少见。

“呵呵，岂止是缺德啊，简直连畜生都不如，去年就出过一回事儿，那人吃了饭之后上吐下泻，送医院的途中人就不行了。

当时这事儿闹得挺大，那人家里在世纪大饭店门口闹了好几天，有拉横幅要张老板偿命的，还有躺在地上撒泼打滚的，搅合得饭店里的生意做不下去，反正就是不消停。

后来不仅镇上的派出所出动了，还惊动了县里的人。

原本大伙都以为张老板会关门歇业整顿，结果可好，他赔了那家人点儿钱，这事儿就没了下文，生意该咋样做还继续咋样做。”

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孙旺祖说到这里，连最喜欢的茶水都喝不下去了。

人命的事儿都能轻易摆平，这个张老板肯定是有关系有背景，而且这关系背景还浅不了。

这次，张老板明显是有备而来，对饭馆来说，怕是一次不小的劫难啊。

林知瑜见状，安慰道:“别担心，这开门做买卖啥样的事儿都能碰到，你做的对，一个合格的餐饮人就应该保证所用的食材是新鲜的，这不仅是对食客负责，也是饭店能长久经营的根本。

你就一如既往地开门营业，客人少只是暂时的，食客们愿意去对门就去，也不必拦着。

等他们尝过世纪大饭店的鲫鱼汤，有了比较之后，才会意识到你做的鲫鱼汤更好喝，过不了两天，他们都会回来的。

像张老板那样喜欢用劣质食材的黑心老板，得到的也是一时的利益，买卖干的的长远不了。”

孙旺祖一乐，“是啊，妹子，实不相瞒，这要是一个月以前，张老板若是用这一着，我肯定会烦死。

但这次我不会，因为你供应的鲫鱼，无论是个头还是品质，整个市场上都找不出第二份来。

张老板这次打错算盘了，别说挤垮了我这饭馆，怕是搬起石头砸了他自己的脚。”

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张老板靠着低价竞争这招搞垮了不少饭馆。

前段时间，香满园差点儿关门，也是因为张老板在背后来了这么一手。

幸好，他及时推出了鲫鱼汤，才将饭馆成功挽救回来，这买卖也越来越红火。

坦白来说，林妹子的鲫鱼给足了他底气。。