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过得十多分钟,其他菜都做好了,就剩下那只大龙虾。
赵丽霞把苏泽林叫进厨房,但苏妈也没离开。
她不放心,觉得还是得亲自在旁监督,免得苏泽林放盐太多或者炒糊了,浪费了好好的一只大龙虾。
刘素芬去客厅坐着了,秦诗晴却没走。
她也饶有兴致,想看看青梅竹马第一次下厨,还是整大龙虾这样的挑战。
“你怎么还在这里呀?”
苏泽林瞥了她一眼。
“诗晴怎么就不能在这里了?”
赵丽霞皱起眉头。
“当然不能,这可是我好不容易学会的龙虾秘制做法,不传外人,所以她得……”
话没说完,赵丽霞的响栗就落到了脑门上。
“秘制做法是吧,外人是吧,诗晴就和老娘在这了,我们倒是要看看,你这做法到底有多高贵!”
苏妈骂骂咧咧的,心说这浑小子可真不懂事,竟然敢说诗晴是外人,这不是存心和老娘作对吗!
“没有没有,母亲大人,我不是见到有点无聊嘛,就随便开个小玩笑!”
苏泽林连忙手抱狗头赔罪。
秦诗晴则抿嘴偷笑,也不在意。
“真是的,感觉我就像超市优惠劵送的,秦诗晴才是亲生那样!”
苏泽林又低声嘀咕了两句,这才开始了操作。
菜刀上下翻飞,不一会整只大龙虾就被肢解得整整齐齐。
赵丽霞和秦诗晴都给看得一愣一愣的。
就冲他这手刀功,还真的有点东西!
苏妈心说如果儿子报考医科临床专业的话,应该也会很有天赋,开刀可能连麻药都省了,患者还没来得及疼呢,肚皮就已经一分二连。
苏泽林选择的依然是一虾三吃的做法。
这么做最划算,毕竟人多,得尽量把大龙虾都利用上,就算头脚也不能浪费。
麻利地倒出虾脑,打蛋,调味,放上蒸笼,一气呵成。
虾头虾脚不能煮粥,因为需要时间有点久,而且老妈也做了足够多的饭,但是很简单,换成海鲜汤就行了。
起锅烧油,放入适量食用油,开中火,虾头虾脚下锅,直至炒到金黄盛出盘子待用。
随后又在冰箱中拿出一些平菇切片,和虾头虾投入锅中,几上几碗水和一定的料酒,白糖,胡椒粉等配料,大火烧十分钟熬成浓汤,加盐盛碗即可。
最后是虾身了,苏泽林选择了爆炒。
虽然他会的做法很多,但家里的材料不足。
虽然是最简单的家常做法,但苏泽林还是故意卖弄了下手法,在翻炒过程中不断颠锅,让一块块虾身在空中上下抛飞。
他在老妈面前证明,自己这手法可不只是在网上瞄几眼而已。
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