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廖公公:“……”
什么都阻挡不了廖公公露出一脸懵懵然。
这雍亲王府烧鹿筋他知道,皇上入主宫中后,养心殿御膳房出了一份改良版的菜谱,杜庖长也曾跟他讲过一嘴。
可是要叫皇上大吃一斤?
这怕是办不到哇!
这东西大补,正常一个人食用20-30克便足
够了,多了怕是要流鼻血,一斤还不得折腾出事儿来。
廖公公是想跟着小阿哥养老,可不是早早把命作没了,连忙告饶着讲了其中的缘由,暗示这要求真的办不到。
小团子原本喜气洋洋的小脸顿时成了苦瓜:“那怎么办,我一定要让四哥吃一斤这道菜才行呀。”
廖公公:“……”
阿哥这根本不是关心皇上吧?总觉得哪里怪怪的。
可怜的廖公公拗不过,想了个不是法子的法子:“要不这样,这道菜实则要与山鸡,白菜,枸杞等物一同炖煮,如果只是需要皇上用膳达到……一斤的话,奴才调一调配量,多加些鸡肉蔬菜,不知行不行得通?”
“行得通行得通!”
胤祕连连催促,“我们快开始吧!晚了被发现我没去尚书房反而混在这里,皇兄会生气,佟额娘也会生气的。”
廖公公欲哭无泪。
他到底是造了什么孽啊……
倒霉的廖公公叹了口气,重新打起精神,还要教小团子现学现卖,做出这道宫廷御菜。
两人说话的功夫,他早就已经打发了小徒弟去请膳房总管开了膳房库的肉房,取鹿筋回来。
鸡肉和高汤倒是现成的,天没亮他就起来煨在火上。
两人等着食材的过程中,廖公公也没叫小阿哥嘴巴闲着,端出新做成的一品玉带糕请他垫垫肚子。
胤小祕起得太早,还在打哈欠,看到这白糯糯的片状糕点上缀着青丝红丝,叫人十分有食欲
,连忙抱着小碟子大口吃起来。
等小太监取了库里刚上的新鲜鹿筋回来,小家伙一碟子玉带糕也用完了。
廖公公便请他将鹿筋泡入小甑,灌满山泉水煮一遍捞出,再倒入早就备好的鸡汤里文火炖煮。烧开时,还加入了苹果和萝卜,佐以香料。
等熬制到七成烂时捞出,切成长条。将香菇、玉兰、鸡肉与之翻炒,最后,大火中倒入兑好的淀粉液勾芡,一道雍亲王府烧鹿筋便出锅了。
这个过程中,廖公公生怕阿哥被油溅到,只叫他拿了长柄的木铲子翻炒两下,其余的都叫他半哄半骗的代劳了。
做这么一道菜,可比平时累多了。
廖公公长出一口气,看着面前莫名欢快的阿哥爷,又觉得这鸡飞狗跳的日子也着实有趣。
胤祕将菜装了食盒,喊了门外头望风的五花跟上,就往养心殿去了。
算算时辰,皇兄如今应当下了朝,该用早膳啦。
*
养心殿西暖阁。
胤禛果然刚下朝没多久,一身明黄正与张廷玉商议军机处初步定下的人选。
“考虑到满汉朝臣之间的关系,军机处设满房和汉房,分别处理满文和汉文奏章,衡臣你领汉房。”
雍正沉吟半晌,“朕知道,你的满文是圣祖爷考校过的‘清书一等第一’,叫你受委屈了。”
张廷玉连忙拱手:“臣才疏学浅,得皇上蒙爱,有今日已是意外之喜,不敢再奢求更多,只希望能为皇上分忧,做些实事
。”
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