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“这是在卖什么”
一个少女好奇的凑过来,在看到阳春面的牌子之后,却难免有点失望。然而她见云铮半晌都没有开张,又不好意思掉头就走,只能勉强开口要了一碗。
“稍等。”
云铮让小孩收了钱,利落的开始煮面。
和一般早点面摊使用机器切面的工序不同,云铮的面,是菜刀现切出来的。苏杭菜系讲究浓中带淡,鲜香酥烂,原汁原汤,清淡适口。至于刀工,更是要求得极为精细。
依旧还是那把平凡无奇的宽背菜刀。可这一次,云铮握刀的手,却比之前更靠前了几分。
点粉、切面、散面、煮面。
云铮的手,就像是贴了量尺。几乎切出的每一根面条,宽度都是一样。而下了锅之后,筷子一搅,看似散乱的面,也变得格外顺滑。
从容自然的手法让人赏心悦目,而熟了之后捞在碗里的面,更是引人垂涎,令人不能自已。
一勺荤油,一勺葱油,再按照个人口味搭配些许酱油和味精,就足以成就一碗鲜美至极的底汤。而汤汁中,面条根根爽利,原本的寡淡,也在这份醇厚的渲染下,变得与众不同起来。
“哇小老板好手艺”
买面的少女开始只是心疼云铮尴尬,才说掏钱买一碗。然而万万没想到,不过五块钱,竟然意外收获了巨大的惊喜。但真正的惊喜,还远不止如此。
当顺滑的面条缠绕在筷间送进口中以后,那份综合了汤底的清香和醇鲜,也随着面一起,游走在唇齿间,用最恰到好处的力道,将早晨尚未完全苏醒的味蕾唤醒,同时温暖空虚了一夜的肠胃。
“好吃”
少女眼神一亮,毫不吝啬的朝着云铮露出大大的笑脸“我还是第一次知道,阳春面也能这么美味。”
说完,她便头也不抬的继续品尝。而小小的面摊,也随着第一碗面的成功卖出,渐渐变得热闹起来。
云铮长得温润俊美,虽然年纪小,却因为沉稳而显得更有风骨。而他切面的架势也好看,调和后的面汤又香气扑鼻,所以时间越长,关注他的人就越多。
在加上坐在他面摊后吃面的人,无一不是表情夸张,感叹不已,勾得没吃面的人也心痒难耐。渐渐地,人越来越多,跟着帮忙的小孩,连收钱都收不过来。
旁边买包子的女人见状,眉头又皱起三分。她因为位置不好,生意就不行。现在云铮这头风风火火,就越显得她摊子萧条,气得狠狠瞪了云铮好几眼。
“算了。”
她边上忙活的丈夫拉了她一把“都不容易,人家孩子有本事,你瞪人家做啥买卖不差这一天,明儿咱们早点起,占个好地儿。”
“就你会说话”
那女人本来也只是着急,被丈夫劝了以后,又随便唠叨两句,便不在言语。末了,她见云铮那边人多,铺张不开,还别别扭扭的暗示丈夫,让他把自家桌椅借给云铮那头。
“多谢。”
两个摊子离得不远,虽然人多吵杂,但他们之间的对话,也同样落在云铮眼里,不由得心里生出些许暖意。
虽然人都是自私的,但像6然那样纯粹的白眼狼到底还是少数,更多的人,依旧心存善念。
“小老板,我在加份面。”
后面桌上有人扬声喊道。
“我这也药一份。”
后面吃的意犹未尽的人不少,云铮转头看了看,笑着劝了一句“面压分量,在加一份怕是要积食,不如来两个包子。阳春面清淡,配个肉馅的或者豆沙馅的包子,都别有一番滋味。”
“这倒也是。”
原本嚷着要加面的也跟着动了心,转头就奔着边上卖包子的夫妻俩去了。而后面排队等着吃面的,听了云铮这话,买面的同时,也顺手买两个包子。不过一会,卖包子的两口子,生意也渐渐好了起来。
“这多谢。”
中年男人是个憨厚的,见状红了脸,半晌说不出话来。
“不,是我得谢谢您。”
云铮指了指他们摊子后坐着吃面的客人,“我今儿也是头次过来,多谢您和阿姨的照顾。”
“也不是,这,哎。”
云铮的温和让中年男人越不好意思。方才自家媳妇还怼了云铮好几句,结果人家孩子非但不介意,反而主动帮衬,越让他自愧不如。
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