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18蟹粉小笼包(第5页)

在昨天时,姜甜枣便把猪皮切好,洗干净,放入大锅中,加入姜片,料酒等香料,大火烧开,让猪皮变硬,同时也去除了腥味。之后,把猪皮捞起来,刮去皮上的毛以及皮内部的油脂,使得口感不油腻。然后,再把猪皮切丝,放入清水当中熬煮。最后,把猪皮捞起,熬煮的汤汁内含有皮胶含量,将汤汁倒入碗内,盖上放置于室外。到今天时,便凝固成了富有弹性的漂亮乳白色猪皮冻。

姜甜枣先拿来了新鲜磨好的小麦粉,加入温水,揉成了光滑圆润的面团,盖上了湿毛巾,进行醒酵,分成大小统一的剂子,擀成中间厚四面薄的包子皮。

之后,姜甜枣再把小块的五花肉剁碎,顿时肉香四溢。随即再加入之前制作秃黄油时,剥出来的嫩白如玉的蟹肉,放上葱姜蒜,酒,酱油,盐等调料,再加入一个鸡蛋以及剁碎的猪肉冻,用筷子往一个方向进行搅拌,这样蟹粉鲜肉馅就做好了。

然后,将每张包子皮里,放入适量的蟹粉鲜肉馅,沿着皮捏出褶口,姜甜枣手巧,每个包子都捏了十八褶。

最后,把蟹粉小笼包放入蒸锅当中,大火蒸熟。

这蟹粉小笼包一上桌,萧天地就不由地叫了声好。

只见冒着热气的蟹粉小笼包,精致秀气,每个大小一致,个个都有十八褶,透过略微透明的薄皮,隐约还可以看见里面那金黄的蟹粉。

萧天地在姜甜枣的引导下,用筷子慢慢提起了一个蟹粉小笼包,只见底部晃晃荡荡,有饱满的汤汁在流动。

萧天地用嘴轻轻咬开那薄而柔软的皮,吸了口里面的汤汁,顿时一股极致的鲜美浓郁在唇中满溢开来。

接着再把剩下的小笼包,蘸取香醋和姜丝的调料,一口全塞入嘴里,那小笼包内饱满的汤汁,四溢开来,再搭配着紧实浓鲜的蟹肉馅,只觉鲜甜无比,唇齿留香。

“甜枣,你这手艺真是太棒了,我是个粗人。不会说好听的话,但这个真的是我吃过最好吃的东西。”

萧天地连连赞叹。

“我的手艺可不算好,孙姐姐的手艺才好呢,不过没事,以后萧大哥肯定有机会吃到孙姐姐的手艺的。”

姜甜枣笑道。

孙七巧和萧天地同时抬眼,看向彼此,又同时害羞地低下了头。

刚从厨房里出来的时候,姜甜枣不止闻到了蟹粉小笼包的鲜香味,还闻到了大厅内孙七巧和萧天地之间的甜味。

姜甜枣虽然外表高兴,但却并不说破,她知道孙七巧才刚离婚,心里肯定还需要时间平复。所以就不给他们太大的压力,让他们慢慢展。

但她有预感,这两人绝对能成。

这萧天地离开之后,孙七巧继续帮着姜甜枣赶制棉衣棉被。不过,这一针一线地缝制,确实有些费力。

这时,孙七巧忽然想了起来,自己的那些嫁妆还在吴家呢,这离婚了,不说别的,至少那台缝纫机也得拿回来呀。

姜甜枣便去了吴家,想要拿回那台缝纫机。但刚说明来意,林梅娥却直接把门一关,隔着门骂道“什么嫁妆你怎么不说当初我们给了那么多的彩礼呢想要缝纫机啊,先得把彩礼退给我们”

这孙七巧的嫁妆那么多,林梅娥她才舍不得吐出来呢。

这门忽然一关,差点夹住了姜甜枣的小翘鼻,吓得她赶紧后退,连架都忘了吵。

这次吵架挥失误,好气哦。

姜甜枣回来之后,把这话转给了孙七巧。

孙七巧紧皱了眉头,觉得这吴家确实欺人太甚“他们确实给了彩礼,但我爹娘怕我受委屈,所以就把彩礼和嫁妆一起返还给他们家了,她怎么还好意思提起彩礼呢”

自己家儿子做错了事,还想贪了媳妇的嫁妆简直是太过分了

这吴家母子,看来不教训是不行了

姜甜枣决定,她不仅要帮孙七巧要回所有的嫁妆,还要让他们身败名裂。

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