星星小说

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第53章（第2页）

东坡肉是浙江名菜，又多用酱油，糖，是浙江人最喜欢的味道，但这道菜做得好的人不多，想吃正宗的东坡肉，非得去大饭店，否则东坡肉没有焖到味，吃起来不说辱了浙江吧，至少侮辱了苏东坡。

这道菜体现了张伯焖菜的功夫，也是酱汁调料调配的功底。

至于爆炒猪颈肉和清炒藕片则是基本炒菜功夫，猪颈肉要切得厚度均匀，才能使得受热匀称最后出锅的肉片酥脆爽嫩一个不缺，外加辣椒爆炒，那味道……嘶，不说了。

而拍黄瓜是前菜，说是简单想做好却难，它就像是一个六边形战士，但凡你一点酸一点咸过了，那味道就如埃菲尔铁塔原地倒塌，整个就是毁了，料理虽然简单，却很考验功夫。

这对新人看到东坡肉出来时眼睛就亮了，闻到爆炒猪颈肉味时喉咙都在动，最后他们的眼睛深深地被吸在几个盘子上，手指不懂摩挲着做出夹筷子的动作，新郎蒋辞忍不住说了一句：

“有饭么？”

“有，稍等。”

张伯从屋里拿出两碗白米饭，两人一接过就迫不及待拿起了筷子——

“呜，这个猪颈肉，好酥好脆，好辣又好爽啊！”

浙江人不常吃辣，所以碰到对自己刚刚合适的辣度就会大呼“好辣好好吃”

，真是人菜瘾大了。

“好香，有点油香但又不肥不腻。”

张伯：“是把猪肉本身的油炸出来了，不是额外添加的油味，所以不腻。”

“怪不得，师傅，你太厉害了！”

才吃了一道菜呢，就已经被折服了。

乔雯欣语调向上扬着，轻飘飘地说：“我要吃这个东坡肉了~”

东坡肉是两块装了一小盅，不多，但胜在精致。

两人早已对东坡肉期待值拉满，因此吃的时候格外小心，饶是如此，第一口肉入口的时候，女生还是忍不住眯起了眼睛。

好嫩好滑，在嘴巴里融化了。又香又肥又有酱香，管别人喜不喜欢，反正她喜欢。

“呜~”

乔雯欣发出餍足的叹息。

“有这么好吃么，你别引诱我……哇~”

这两人反应这么夸张，任焰在旁边看着都忍不住笑了。

但是幸福的表情没有一丝作假，就是品尝到了美食时的心情。

“这个东坡肉吧，就是先感觉到肉香，然后酱油和糖的味道在嘴巴里扩散开，紧接着肉香又回来了，韵味无穷。”

蒋辞非常粗糙地解释了一回，最后说：

“我就是俗，我就喜欢酱油很多的肉味。”

任焰心说：不寒碜，咱浙江人就喜欢酱油。

两人在肉之间快速回来筷子，等肚子有三分饱了，才终于将筷子伸向一旁的藕片和黄瓜，虽然已经满足了大半，但吃到两个蔬菜时还是很惊喜。