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冬雨很喜欢她这个二姐呢
把所有东西都准备好,夏雨从油罐子里挖出了一大勺的猪油,放进大锅里烧热,然后把切成块的番茄放进锅里炒,直炒到番茄块状全部消失,变成番茄浓汤。夏雨把番茄汤盛到碗里,锅里又放了一勺猪油,然后把菘菜放里炒至变软。
“二姐,这个茄子也是炒吗?”
秋雨看着盆里已经腌出水的茄子条。
“这个一会儿拌上面粉用油煎一下,放到咸糊涂锅里可好喝了。”
“那我现在做什么?”
秋雨看夏雨一直在忙,自己站着无事可做,就觉得浑身不带劲。
“你帮我把茄子撰干,然后用面粉拌一拌。腌出来的水不要丢,里面有盐巴,一会儿倒锅里还可以用。”
夏雨对秋雨说
“哎,我知道了。”
秋雨应着,端着茄子盆去一边干活去了。这边夏雨把菘菜盛出来和刚才的番茄汤放一起,锅里又添大半锅的水,让她老姑继续烧火。
很快秋雨就把拌好面粉的茄子端了进来,挖出来的面粉足足用去了大半碗。夏雨在另外一个锅里里加了两勺猪油,其实她觉得两勺是有些不够,但是怕她奶回来脾气,这一会儿已经用去三四勺油了,虽然他爹说了,收麦子的时候要吃些带油水的饭,但是她弄不清这个油水有多大,自己手还是先轻一些吧。
等锅里的猪油烧热,夏雨把裹着面粉的茄子条全倒了进去,一股好闻的香味在灶房里散开。拿着铲子把锅底的茄子铺开,等煎的有些金黄了再翻面继续煎。猪油和着面粉的香味,刺激的屋里的几人不住的咽口水,包括夏雨也是,她觉得自己现在一定不能开口说话,要不然口水会流出来。
“秋雨,你会做油饼吗?”
夏雨把嘴里的口水咽了才敢开口说话。
“嗯,会。你说是擀还是翻?”
“你擀吧,我翻饼,灶台这里太热了。”
虽然两人是同年出生的,但是夏雨还是比秋雨要大上几个月的,她还是有做姐姐的觉悟的。
“嗯,好。那我现在开始揉面擀面饼,等你把茄子条煎好,就可以直接下锅烙了。”
秋雨也是做惯灶房里的活的,知道怎样可以更节省时间。说着话就在案子上撒了一些干面粉,把盆里揉好的面团扒了出来。先把面团沾着干面粉揉光滑了,在分成一个个的小剂子。说是小剂子,其实一个也有半斤重了,家里人多,如果做的再小就太耽误时间了。
等把茄子条全部煎成金黄色的,夏雨铲出来放到刚才的盆里。顺手捏了一个尝了尝味道
“嗯,好吃。”
夏雨满意的点点头自言自语道,抬头就看到正烧火的老姑正盯着她看。
她现在知道他奶为啥把老姑留在家里了,这就是人形监视器啊。本来她还想把煎出来的茄子条给冬雨盛出来一些,现在嘛,要吃都吃,要么都别吃。
不过看着院子里骑着扫帚当骑马玩的冬雨,夏雨还是拿了三个碗,每个里面都夹了几条煎茄子。
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