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第七十一章甩手掌柜（第1页）
天彻底暗了，没一会李巧和李莲儿来了。
许蝉和面不太行，前两天压出的面煮起来甚至都是节节断掉的，这让许蝉颇为挫败，于是便想到了李莲儿。
李莲儿是揉面的一把好手，想来弄米粉应该也不差，毕竟换汤不换药。
她敢喊李莲儿过来的另一点是因为莲婶儿男人的改变，原先右腿残疾他是得过且过，后来在李莲儿的开导下心态是好了点，但还是不愿走到人前，现在，兴许是肉夹馍让他看到了希望，他愿意和李莲儿一同去官道摆摊了。
肉夹馍有王晁帮忙，李莲儿的时间便空出来了。
灶上熬着高汤，许蝉趁有时间开始剁田螺尾巴，昨天收的有两大桶，即使没先前那么多，也够许蝉忙活了。
等嗦螺、螺蛳粉汤和配料都搞定，已经晌午了，许蝉累的气喘吁吁，刚到官道，摊子还没摆好，便有人围了上来，许蝉快速固定摊子，将配料、嗦螺啥的一一摆放好，便马不停蹄的开始烫粉，许瑶瑶则是收钱打嗦螺，整整两刻钟，手都不带停歇的，在这冷冽的初春，许蝉和许瑶瑶硬生生热出了一身汗。
手酸的厉害，许蝉沉沉叹了口气，脑子里诸多想法冒出，势如破竹。
傍晚，莫小兰、李巧和李莲儿收拾完毕后，一同给许蝉送来了一天卖的银钱，许蝉结算完后，将李莲儿留了下来。
“蝉姐儿。”
李莲儿莫名的有些慌，声音也有些抖，生怕出了劳什子事，“是出了啥事。”
“莲婶儿别慌，不是什么大事，我留你下来，是关于肉夹馍的事。”
“蝉姐儿你说，我听着。”
没其他事，李莲儿心一下子就稳了。
“我想把肉夹馍全权交给莲婶儿你，从卤肉到卖。”
自从嗦螺卖的爆火后，许蝉的工作量是与日俱增，卤肉、蝉记的菜品、嗦螺、螺蛳粉汤、配料，或多或少她都得招呼一下，早起晚睡，再这么折腾下去，身子骨绝对吃不消，还不如分出去，由莲婶儿、兰婶儿和巧婶儿全权负责。
“那怎么行，我就擅长揉面做馒头。”
李莲儿嘴上拒绝，听许蝉说起这个，又忍不住翘首以待，满心欢喜。
“这莲婶儿放心，我会教你怎么卤肉。”
当然，许蝉还是留了一手的，卤肉包和料汁的比例都是她自己把持。
“在工钱方面，有两种选择方式，第一种，我提供卤肉的秘方，你包揽卤肉所需材料，你我五五分成，第二种，我出食材和秘方，你售卖，你的工钱是每日销售银钱的三成。”
不管李莲儿选哪种，在肉夹馍上她甩手掌柜是当定了，区别就是她出的钱是多是少。
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