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傍晚,部落的人聚在乌炯家,跟简莫学做鱼。
最近的天气比较冷,晚风更是只有零上几摄氏度的样子,这个天气已经可以制作腊肉。
简莫前几天教他们用粗盐和调料粉腌制兽肉和鱼肉,晚上腌制,白天挂到外面晒,这样重复下来,可以保证腊肉的品质。
今天要做腊鱼,简莫说道:“步骤都是一样的,只要清洗干净,抹盐和调料粉腌制就行。”
大家知道归知道,还是有些摸不准,想让简莫帮忙把控一下。
简莫也不介意,就让大家把鱼拿来乌炯家外面腌。
其他人做腊鱼,简莫要炸鱼块。
跟上次一样,他将鱼块清洗干净,尽量洗去血水,拔掉腥线,而后倒入调料和果酒腌制。
只是,这次腌好后,他却没有拿到外面去晒,而是直接用蛋液调好之前做好的毛根淀粉裹上,再放到石锅里炸。
鱼块在锅里沉浮着,冒着小泡,很快又冒出了香气。
简莫将炸好的鱼捞出来,放到框子里沥油。
见周围人眼巴巴地盯着,他将筐子拿起来,笑道:“可以吃了,小心烫。”
舟浮带头,迫不及待地拿了一块,一尝之下,眼睛都亮了:“这个鱼块好好吃!一点腥味都没有。”
溪露说道:“里面好嫩,跟上次的鱼块完全不一样!”
简莫点头:“都是炸鱼块,但确实用了不同的技法,这个鱼块要外酥里嫩一点。”
舟浮将剩下的鱼快塞进嘴里,呼呼地呵着热气:“真的好好吃,也没什么骨头,好方便。”
周围拿了鱼块慢慢啃着的小孩们齐刷刷地点头,对此表示赞同。
连还不能化形的小家伙们都用爪子踩着鱼块慢慢啃,脸上露出了幸福的表情。
简莫继续炸鱼块,炸完之后还复炸,让鱼块更加酥脆,里面的油也更加少。
周围尝过鱼块的人们意犹未尽,尤其小孩们,眼巴巴地看着新鲜出炉的鱼块,想吃又知道简莫要拿这些鱼块换东西,不敢再吃。
人群中,一个亚兽人问:“简莫,你这些鱼块要带去狩猎大会换东西吗?我直接拿东西跟你换行不行?我那里有兽皮有布料还有好些食物。”
简莫转头一看,见是小亚兽人江星的阿爸泽雨,便摇头道:“不用换,做法大家都清楚,你们要是喜欢,带点调料和淀粉回家做点就行。”
泽雨道:“淀粉难得,再说就算知道做法我也不一定能做出一样的味道,干脆换点好了,我就想再换点尝尝,再做一遍也挺麻烦。”
这话得到了大家的一致赞同,纷纷表示,简莫将鱼块带去狩猎大会换东西是换,在部落里换东西也是换,要不然在部落里换吧?
简莫哭笑不得,最终还是同意换布料。
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