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第32章 凉皮凉粉(第2页)

“把你们脑子那点龌蹉的思想抛开你们不懂”

呵呵。

这话真好听,我们不懂

你天天给他撒钱,每天抓点蹲守不说,还把我们拉进来充当廉价水军给自己造势的是谁啊

不要脸

异能团的下属们表示团长,我们早已看穿一切

玄冥对于下属的怨念毫无波动,他正瞧着小主播打赏榜单自己那一直独占鳌头的排名,一旦有其他土豪出现,他就以碾压的方式让对方彻底消失。

有了这股邪风的带动下,直播间的观众们打赏的很卖力,刷留言也像是打了鸡血,这种氛围里很容易带动人的情绪。

血液澎湃,激情高涨,热血沸腾,肾上腺素狂飙。

有时候都不知道怎么回事,看到别的网友在哪里嗷嗷叫,自己瞎胡闹的也加入了。

嗯,钱撒了,评论也留了,至于干了什么,貌似不记得了。

就只是知道挺开心挺刺激的。

玄冥牌推销式洗脑值得拥有。

受益人老老实实的做小包子呢。

揉好面团等待酵,柯小航又剁了一些肉馅,和饺子馅儿不同,小煎包和火烧的馅儿主要也是肉馅,不过添加其他配菜比较多。柯小航在里头加了一些剁碎的笋肉,香菇,黑木耳,胡萝卜丝,这样馅料不仅仅颜色丰富,味道也更好,营养丰富。

和好的面团酵好后,排出空气,揉的表面细腻光滑,一半拿来做挤子,用擀面杖擀出较为薄的面块,包上调好味的馅料,捏出一个个小包子的样子。

面的不多,小煎包也是差不多二十多个,平底锅正好一锅。

包好的小包子要放一会,也是二次酵,面皮会松软,焦出来的小煎包吃起来蓬松。

而做火烧挤子的个头大一些,同样是擀平擀匀,包好馅,捏拢成团,揉,搓一番,没有褶皱后压扁成饼状,一个个做好,火烧有六个。

像做火烧要是有电饼铛就好了,可以方便控制温度,均匀的受热,没有工具就只能用平底锅代替了。

小煎包和煎饺是一样的煎法,同样烧热油,捏好的小包子摆放在平底锅里,稍微加热后加入水,水位大约在小包子捏褶皱的位置,然后先火慢煎,待煎好就可以出锅了,若是想要吃脆口一些,可以在锅里翻炒一番,撒上一些椒盐,味道也不错。

火烧煎的时候也是小火,中途不用加水,一面煎好后翻面继续煎,来回几次,两面都煎炸的金黄色,色如蜜,带着脆脆的壳,方可出锅,这也是个需要耐心的活儿。

吃了一碗杂粮粥和几个煎饺肚子微微有些饱意,等煎熟的小煎包和香气扑鼻的肉火烧端在桌子上,那点饱腹感就没有了。

小煎包和如同包子不同,一口一个,不但吃到了包子面皮的香软,还能锅巴的脆劲,馅料多,汁水足,一口下去,几番滋味在口腔内回转,蘸了辣酱,滋味更是美妙绝伦。

柯小航在做吃的时候十分用心,时时刻刻守着,这做出来的小吃也给力,该酥的酥,该香的香,每份都恰到好处。

至于那巴掌大的肉火烧,不但外形,颜色,香气,都是在小煎包和煎饺之上。

圆圆的,扁扁的,看起来很厚实,两面煎熟好,色泽金黄亮,酥脆焦香的外壳整整覆盖了两个面,那好看的颜色如同一层层金色的丝线交融在一起,深浅不一,却极为融洽。

肉火烧包裹的馅儿多,皮薄,煎熟后那软面的一层皮失去水份,油脂和面粉相互压缩,扣咬,肉火烧的皮更是薄了,咬下去满满的馅料让人心情大悦。

皮薄馅儿多的美食总是能让人有种捡到宝的错觉。

吃了两个肉火烧,几个小煎包,又添了一碗杂粮粥,柯小航吃的很惬意。

杂粮粥煮的有点多,大黄和小黑也跟着沾了光,蹭了不少吃的。

柯小东也吃的饱饱的,跟在哥哥身后帮忙,柯小航没有阻止,小孩子能做一些家务活就让他做,不能惯着。

收拾完后,差不多就九点了,柯小航看时间不多,也没下去市,翻来冰箱看看,还有一些蔬菜水果足够了。

今天做了三样小吃,柯小航中午就不打算做了,和直播间的观众们打了声招呼后,他把明天中午要做的小吃标出来。

“明天中午做凉皮和凉粉,这两个小吃适合天气炎热的时候吃,吃起来较为酸辣爽口,冰火两重天,辣劲霸道,虽然说吃的时候出一身大汗,可吃完后很酣畅,回味无穷。”

柯小航简单的做了个介绍。

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