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第五章 用厨艺征服掌柜（第2页）

江月见让阿三选了一条草鱼来，阿三还帮忙刮了鱼鳞，以及按照江月见的要求，从中间顺着鱼骨把鱼肉切下来，然后将鱼肉切成薄薄的一片。

江月见则是挽起袖子，将切好的鱼肉放入碗中，加入一勺盐，倒入大半碗清水，用手抓拌均匀。

另外切好的鱼头以及鱼段，放入另一个碗中，以同样的方法浸泡去腥。

在浸泡的过程中，江月见还着手开始制作白切鸡。

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半个时辰后，江月见制作的四道菜便被端了出去。

“掌柜，不知道你的口味，我就做了四种不同地区的特色菜。”

菜上桌后，江月见开始介绍：

“这是麻辣水煮鱼，这是白切鸡，这是烂糊鳝丝，这个是梅菜扣肉。”

江月见简单的介绍了一下菜名，便站在旁边，面无表情地看着掌柜。

其实内心别提有多紧张了。

朋友们都说她做菜不错，但不知道古代人喜不喜欢吃。

掌柜先是皱着眉头，尝了一下麻辣水煮鱼。

江月见看的很清楚，掌柜的紧皱的眉头刹那间松了下来。

“不错，够味！”

掌柜评价了一句，便顺手夹了一块白切鸡。

“清爽不腻，保持了原来的滋味。”

这一回，掌柜脸上挂着笑意的评价道。

剩下的两道菜，也被掌柜一一品尝过后，评价都还不错。

掌柜放下筷子，眉头再次皱了起来，而江月见原本开心的神情，也跟着紧张了起来。

“你的菜做的不错。就是时间太久，我们这是酒楼，做菜主要讲究一个快字。”

——内容来自【咪咕阅读】