手机浏览器扫描二维码访问
第83章 降本增效（第4页）
徐朗这一通讲解下来，连玉顿时感觉被醍醐灌顶。她一拍大腿，“对啊！大姐，你不能总想着怎么把饭菜做得好吃，咱们是自选盒饭，你还得想一想怎么控制成本呢！”
什么料都用最好的，饭菜味道肯定差不了，可是相应的成本自然而然就上升了，成本一高，利润势必会下降。
就算自选盒饭走的是薄利多销的路子，前提也得是薄利而不是多销，不然钱还没赚到店就被人吃垮了。
把虎皮鸡爪单独拿出来卖，先它不算盒饭，自然不会挤占盒饭的利润。其次，这种单独付费的东西卖的多赚的就多，卖的少给自己人吃也不至于亏本。
但人只有一个胃，别的东西占了肚子盒饭自然就吃得少了，盒饭吃得少连心的本钱就蚀得少，利润自然就变多了。
这这这，这完全是一石二鸟啊。
连玉悔恨交加地猛拍自己大腿。试营业第一天她还知道鼓励别人去外面买酒喝期望人家少吃点盒饭呢，怎么转头就把这回事忘得一干二净了呢？真是猪脑子！
幸好才开业第二天，从现在开始想办法控制成本应该来得及。就是不知道除了单独卖付费菜以外，还有没有什么别的办法。
连心暂时没想那么多，仅仅是徐朗口中的付费菜就已经让她茅塞顿开、双眼放光。
“店里忙，暂时腾不出人手做太麻烦的菜，虎皮鸡爪已经是极限了。”
连心边想边说，“但是我可以做一些既简单又丰盛的，比如说粉蒸肉、粉蒸排骨。”
蒸菜最省人工，只需要提前腌制一下，往蒸锅里一放就不用管了。而且肉类利润大，也适合下酒吃。
“最好是一些普通人在家不容易吃到的大菜。”
徐朗又提了个建议，“可以用小一点的盘子装，分量小一点，价格低一点。”
来吃四块钱盒饭的人一般舍不得去饭店花十几二十块点一道大菜，但是吃盒饭的同时点一盘分量小价格也相对低一些的大菜来尝尝鲜却未尝不可。要是和人一起喝酒，几个人拼一两盘菜就更加划算。
这样既控制了成本，又增加了收入，两全其美的事何乐而不为呢。
“最好定下几道固定的付费菜，常年不变。”
连玉眼睛里闪过一丝精光，“做得越香越好，最好做成咱们的招牌菜。”
徐朗不由得感慨于连玉的精明，“招牌菜虽然也能起到降低盒饭成本的目的，但效果不一定好，不如酒水作用大。”
一提酒水姐妹俩同时精神萎靡，酒类专卖证死活就是办不下来，王振华都束手无措。
徐朗闻言沉吟片刻，斟酌着说道：“不能卖酒，那就卖饮料，最好是自己做一些喝的。”
水嘛，近乎无本万利的东西，还是自己做划算。
“酸梅汤！大姐能做酸梅汤。”
连玉急忙说道，随后想了想她又不甘地说道：“我们还可以买奶茶粉冲奶茶卖，那个利润更高。”
一直傻眼看连玉和徐朗一唱一和的孟和终于反应过来，急不可耐地哦了两声，“麦当劳里面的可乐都是加了冰块的，味道不变但是可乐的量少了特别多！”
徐朗笑着点头，“对，国外快餐店都是把水当油卖的，这个办法也不错。”
连玉眼睛睁得那么大，那么亮，想说冰柜她有啊！冰块还不是想用多少就有多少！电费才几个钱！
末世囤货：二哈带我和闺蜜奔小康
（末世空间重生囤货双强萌宠）火山爆酸雨来临，暴雨洪涝极寒极热生物异变前世杨倾和闺蜜带着宠物二哈在末世挣扎求生，二哈被人放血吃肉，闺蜜为护自己舍身成仁。再睁眼重生末世来临当天，开启空间抢占先机疯狂囤货，别人为了块面包抢翻天时，她带着闺蜜一边撸狗一边享受美食。前世吃了二哈的黑心邻居来了，本来只会围着主人傻转的二哈突然长出巨掌，一掌扑倒一个。出卖主人的渣男贱女它也决不放过，谁敢再来惹，通通咬死。隔壁来了一个酷帅男人，强强联手，不服就战！...
天价二婚妻
三年婚姻，痴心托付，她处处示好，换来的却是他的冷漠跟无视。可许知意不在乎，因为她深爱着陆决。旗袍设计稿件被盗，抄袭污名滚滚而来，白月光的设计下，她被逼入绝境，他却只想拿钱了事。深爱沦为笑话，许知意终于认清事实，陆决不爱她。抹干眼泪，许知意写下一纸离婚协议，悄然离开。三年后许知意作为旗袍设计传承人高调回国，身边优秀爱慕者无数。冷清绝爱的前夫却把她困在洗手间的门口，咬着牙根，许知意，你是我的！许知意淡然一笑，后退一步距离，眸色冷淡陆先生，我们离婚了。男人眼眶微红，手指轻戳着许知意的心口，低声微哑，许知意，你没有心。天价二婚妻...
亡者归来叶胜天
四年前，外公和舅舅为谋夺公司，杀害了母亲，怀孕的妻子，被娘家人游街示众，叶胜天死里逃生，只能亡命天涯。四年后，三岁的女儿妻子娘家人虐待，差点死掉，他王者归来如今，他，是国主亲封战神之主，财权无双。他怒火焚天，要血洗仇家，给妻女一世繁华。好男儿，一身热血，有恩报恩，有仇报仇，杀人不留行。...
牧场物语：我是大农场主
简介关于牧场物语我是大农场主穿越异世界的小让苏烨获得了一个牧场空间系统。从此世上少了一个为生活奔波的打工人，而多了一个悠闲的农场主。...
六零猫系蛊女不好惹
简介关于六零猫系蛊女不好惹巫医蛊毒年代种田金手指圣巫空间各类蛊虫微群像，不圣母，有极品二哈类大狼狗Vs傲娇猫系巫蛊师在村里人面前穷到吃虫子！在自家人面前红烧肉已经吃腻了，明天涮火锅吧。女主锦世殊，异界巫蛊世家的顶级巫蛊师，被送到种花国六十年代，享受悠闲的田园生活。男主容时晏在战场被地雷炸断双腿跟腱（上一世被截肢），回乡养病（上一世截肢后退役），因为其父母被人栽赃陷害加举报，最终被下放到林山村。男主父母是为了保护种花国潜伏在别国的卧底名单，隐姓埋名期待着祖国的强大，胜利的到来。27o章以前都是后期故事走向的铺垫，看三年饥荒从27o章开始，政斗部分估计要5oo章以后会写的更多一些了，中医部分会写，但同样排在5oo左右，想看可以加个书架，求五星好评！比心...
医门宗师
从高山晕倒的那一刻开始，世间多了一个医门传人。我可救人，也能杀人医门传承成就宗师传奇...