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這麼大一條魚，做兩盆出來?都可?以。
正好砍成段，輕輕拍上麵粉下鍋煎到兩面酥脆。魚全部?煎好盛出來?，鍋里用余油炒香蒜頭薑片，兌上水燒開下去煎好的魚段。
大火把魚湯頂到泛白，再下入紅薯粉條燉煮到熟透。
簡單調味以後，撒上滿滿的蔥段燴魚出鍋。
本來?魚也不小，煎完以後裝兩盆也可?以，加上紅薯粉條看起來?滿滿當當相當豐富。
肉剁成肉糜，加上蔥姜碎和澱粉和勻。雞蛋打散攤成薄薄的蛋餅，肉糜抹在蛋餅上面捲成長?條，上鍋蒸熟再切片做燴菜。
這算道地方菜，在這邊叫卷卷，還有的地方叫卷煎。是?江文清聽她婆婆說過一次，她之前吃過知道什麼味道才想起來?做這個。
卷卷蒸好晾涼切成片，直接下白水鍋燴，加入泡好的菇子煮熟，撒上大蔥段就可?以。
肉雖然不算多?，但是?江文清是?一個受過奸商文化薰陶的人，她多?放澱粉讓澱粉里能吃出肉味，硬是?把一條卷卷做成兩條。
盛菜的瓷盆都要漫出來?了，不知道的還以為有多?少肉。
這兩道菜就算的上是?極硬的席面菜，大菜安排好剩下的就簡單了。
江文清特地打聽了中?午不喝酒，乾脆把剩下的菜都弄成了下飯菜。
青椒煎出虎皮，做成虎皮青椒。白菜葉子放卷卷里了，白菜梆子也不能浪費用來?醋溜。剛出的冬筍切塊和留下的一小塊肉燉了湯。
江文清使出渾身解數，一桌湊了六菜一湯出來?。
今天不在自己家做飯，她可?勁用油，放的大娘心疼的直抽抽。
可?能不是?自己家的，陳翠春還有閒心勸勸她：「就是?油多?才好吃呢！」
江文清好懸沒笑出來?，現在不是?她婆婆在家跟她搶油罐子的時?候了。
最後一個菜上桌，公社的張副主任帶著人進?來?，一看到江文清就笑：「你就是?強子說做飯好吃的侄媳婦吧？」
江文清靦腆的笑著點點頭：「張主任好，我這邊菜都做完了，快帶著領導們來?吃飯吧。」
看她落落大方張副主任點點頭，等後面的人進?來?了他主動?說：「楊秘書?，你看看我們這桌怎麼樣？」
這桌菜一看有魚有肉還挺唬人，他們出來?吃飯都有標準，所以楊秘書?當即就皺起了眉頭。
「老張，你弄這些不是?讓我難辦嗎？」
張副主任卻說：「楊秘書?我可?不敢叫你難辦，你仔細瞧瞧，這桌上可?都是?白菜蘿蔔。」
楊秘書?指著魚和卷卷問他：「那這是?什麼？這卷卷沒有兩斤肉能做出來?兩碗？你這不是?讓我犯錯誤嗎！」
江文清不好意?思的插嘴：「對不起……我打斷一下，這個卷卷其實半斤肉不到……我只?是?多?放了澱粉讓它?看起來?飽滿一點。」
張副主任笑著說：「楊秘書?，今天飯菜的指標都是?走的公帳，我張為民敢走公帳就不怕查，你就放心吃吧。」
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