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第31章 打包（第2页）

“我又准备了一道小菜，试着做给掌柜和两位大厨尝尝……”

“好，苏娘子请去后厨……”

苏秀娟熟门熟路地去了客来香的后厨。

张、孙两位大厨见到苏秀娟格外热情。

上一次的冷淡和瞧不上早已经不复存在。

“苏娘子来了……”

张大厨热情地道。

“这一次我给苏娘子做改刀……”

孙大厨气得咬牙，张胖子嘴巴就是比他利索。

“那怎么好劳烦张大厨……”

苏秀娟笑道。

在厨房，改刀和大厨地位不可同日而语。

“不碍事……”

张大厨说着已经拿起菜刀，磨刀霍霍。

苏秀娟淡淡一笑，“那就辛苦张大厨帮我拿一块豆腐……”

“今日的菜是豆腐？”

张大厨有点意外，一副自己的刀功无法展示的惋惜表情。

苏秀娟点头，“今日这道菜叫麻婆豆腐……”

豆腐切成拇指大小的方块，冷水下锅，水开两分钟出锅，放在一边备用。

冷水下锅焯水的豆腐既不容易出现蜂窝，也可以去掉生豆气。

牛肉切丁。

当然猪肉也可以，但是牛肉更香，下锅煸炒。

牛肉丁炒香之后，盛出。

锅里加油，放入豆酱，辣椒炒出红油，然后加入清水，水开加入煮好的豆腐、牛肉丁，淀粉勾芡，最后加入麻油……

一盘麻辣鲜香的麻婆豆腐做好了。

苏秀娟在做菜的过程中，孙、张两位大厨已经被麻辣的味道彻底刺激了味蕾，一直在抿着嘴唇。

此时饭菜出锅，两人早已经迫不及待。

大厨知道，越是简单的食材，做出别样味道才能彰显厨艺。

所以他们半点不嫌弃苏秀娟今日选的食材只是一块普通的老豆腐。

俗话说，大厨最害怕的两样食材，一样是豆腐，一样是茄子。

“等等，怎么也得赵掌柜尝过才可以……”

苏秀娟道。

两位大厨无奈，只能将优先品尝权让给赵掌柜。

苏秀娟可知道谁才是她的金主爸爸。

赵掌柜尝完之后赞不绝口，“麻辣鲜香……好吃！”

苏秀娟知道麻和辣这两种味道特别容易让人嘴馋。