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淡黄淡黄的杏仁,翠绿的黄瓜,再配上山药的乳白。
三者搭配成一道菜,色香味俱全,从颜色上来看就非常有食欲。
“这是黄豆焖猪脚。”
现在是早季黄豆的成熟期,嫩嫩的黄豆跟猪脚焖在一起,味道软糯非常下饭。
唐朝的农作物不多,同一种粮食,一年能种两三季,黄豆就是其中之一。
“猪脚?”
长孙无垢捂着嘴,有些不敢相信:“猪脚竟然也能吃?”
这个年代,不知道浪费了多少像猪脚这样的美味食材,百姓当然不会浪费,但皇家和勋贵打心眼里觉得这些边角料不能吃。
李渊开怀大笑道:“这就不懂了吧,这猪脚可是个下酒菜,儿媳你不知道,庆小子做出来的猪耳朵和猪皮冻,那才叫一绝呢。”
“呐,这就是猪皮冻。”
李渊指着一盘子皮冻解释道。
庆修也说到:“这是蒜汁皮冻,是开胃的凉菜。”
“这个是香椿炒鸡蛋。”
四月下半旬的香椿虽然有点儿老了,但聊胜于无,用水一焯,也有很浓郁的香椿味。
“香椿我知道。”
李二点头道:“到是这些小拇指头儿这么大的螺纹状小东西是何物?”
李渊也好奇道:“庆小子,怎么从来没见你做过这东西给老夫品尝?”
苏小纯和玉娘对视一眼,看向这道菜的目光都有些嫌弃。
长孙无垢突然捂着嘴脸色一白,颤声道:“虫……虫子,这是……蚕蛹!”
“蚕蛹?”
李二脸皮一抽,不可置信道:“这东西也能吃?”
庆修含笑道:“当然能吃,而且营养价值比所有的菜加起来都要高,多吃点这东西,还能治好夜盲症呢。”
蚕蛹和金蝉龟一样,都含有高的蛋白质。
庄子上生活好了,有些妇人闲暇时间就开始养蚕了,庆修索性就弄了一些蚕蛹来吃。
李丽珠也是不敢去看蚕蛹,脸色一阵白。
到是李丽质手疾眼快,当即就捏了一个放进嘴里,眼睛一亮:“呜,娘亲,蚕蛹好好吃哦。”
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