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第七十九章 分子料理(第1页)

粉色的莲花酥,放在莲叶状的绿色酱汁上,入口即化,香甜可口。

一块颤巍巍的白色豆腐,摆在青色云纹碟中,让人好奇它的蹊跷之处。

一个漂亮女孩把石榴果冻送到嘴中,瞬间睁大了眼睛:

“好好吃啊!酸甜配比适中,竟然还有爆浆口感,真是匠心独具,到底是怎么做的呢?”

“这你就不懂了,这是现在最流行的分子料理!”

英俊的男伴拉着女孩和菜一起合影。

黎金金时刻关注着餐厅的动态,看到所有客人都吃光了前菜,并且眼神中充满期待和兴奋,她知道,时间到了。

“上第一道茶!”

黎金金下令。

一杯暗金色,带着菌香的茶水,送到了客人面前。

这是乌龙金茶,专门用来清除前菜留下的味道

“现在开始走冷菜!”

黎金金看看时间,十一点三十分,时间和计划中分秒不差。

“芥末鸭掌,乾隆白菜,蓑衣黄瓜,卤水牛肉。。。”

一份份的凉菜被装在精致的餐具中,传递上桌。

餐盘釉色青翠温润如玉,盘边印着一句诗:“人间至味是清欢”

,恬淡雅致。

所有的凉菜都经过细致改良。

鸭掌经过低温芥末汁浸泡,既保持了清脆的口感,又让人看不到芥末的存在。

下面铺着酸甜可口的黄瓜丝,几点充满春意的绿色酱料,让人感受到春水初生。

主菜看起来平平无奇,一条通体白色,近乎透明的蒸鱼,上面撒着绿色的葱花,客人

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