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听孙师傅问的,何雨柱一愣。
这玩意,不应该是东北人家家必备的技能么?
尤其是像后世的何雨柱这种开真材实料小吃部的,为了节省成本,肯定得自己动手啊。
本来还乐呵呵的孙师傅,被何雨柱那疑惑的小眼神看的,毛楞了。
“老子就不会了,咋滴吧?”
“没咋滴,没咋滴。”
一看孙师傅要挂不住脸了,何雨柱立马又开始讪讪的笑着了。
“哪能用师父出马啊,这不有我这个徒弟呢么?”
何雨柱说着,默算了一下时间,然后才开口。
“师父,这都1o月下旬了,距离秋菜下来也没几天了。你要真想积酸菜的话,得做准备了。还有,要是腌咸菜的话,你要是准备腌酱缸咸菜,你还得准备大酱,现在现下大酱可不赶趟了,只能你准备大酱,或者只腌清水咸菜了。”
“下大酱你也会?”
听见何雨柱说会下大酱,孙师傅明显的一愣。
“你说你这些都会,这几年怎么没看见你弄呢?”
这话说的,又给何雨柱整一愣。
“师父啊,我哪有时间啊。原先,我爸还没走的时候,我有时间,可是我爸信不着我,不让我弄啊。”
“也是。当厨子的,都这样,一个信不过一个,都感觉自己动手才好吃。”
孙师傅一听,也是同意的点点头,感慨了一句,然后才又说起的正经的。
“你这边把积酸菜和腌咸菜要用的东西,给我统计出来,等礼拜天下午你放学,差不多就2o多号了,你就过来帮我弄吧。”
“不是,师父,你得先告诉你要积多少酸菜和腌多少咸菜啊。要不,我就告诉你,白菜,青菜,缸,咸盐,水,若干,你也不能干啊。”
何雨柱立马就急了。
厨师就怕这样的,啥也不说,就告诉你一句,你看着整吧,然后甩手不管了。
其实,“看着整”
这玩意也不可怕。
可怕的就是像孙师傅这样,不知道几个人,不知道忌口,不知道喜好,怎么看着整?
“哦,哦,也对。”
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