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王龙富从刚刚酸汤刚下锅时就忍不住吞口水了,这会儿见粉煮好了,忙去端了一碗。
刚端过大碗坐下,他也不顾烫,迫不及待就嗦了一口粉。
“嘶~”
滚烫的粉烫得他龇牙咧嘴也舍不得放下。
王兴科几人也馋得不行,见他急成这样也没时间笑话他。
忙着端自己的那碗去了。
赵玉梦也有些迫不及待,但是吃酸汤粉怎么能没有蘸水呢?
把青辣椒放在火堆上烤熟,再用擂钵把它和大蒜捣碎,加入葱花、香菜、辣椒面,最后加盐、木姜油和一勺酸汤拌匀,一碗和酸汤粉适配度百分百的蘸水就调好了。
给每人都分了一点,一家人大冷天的吃了个满头冒汗,酸汤粉配烧辣椒蘸水实在是太妙了。
“玉梦,你这个粉拿去卖肯定有市场,我觉得非常好吃。”
李桂芬把一碗粉吃得连汤都不剩,夸赞道。
赵玉梦自己也点评,“我也觉得不错,要是用高汤煮的话就更好了。”
“啊?还要用高汤啊,我吃这个就已经很好吃了。”
王龙富也急忙点评到。
王兴科和吴永梅没有说什么,但是看他们手里的空碗就知道他们也很满意了。
“外公,外婆,舅妈,你们觉得还有没有改进的地方?没有的话那我过两天就要出摊了。”
王兴科和王龙富一样,吃不出不满意来。
吴永梅仔细回忆粉的味道,“猪肝有点太老了,不能煮太久。”
“新鲜的放进锅里一会儿后用余热就可以把它烫熟。其他的我也不知道了。”
赵玉梦对大家的评价很高兴,都不是什么大问题。
看来她做的酸汤粉味道很不错,他们说的那些到时候再注意点就差不多了。
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