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【时长:78小时850小时】
翌日。
杜少杰天不亮就骑车来到了廖永新的家里。
两个人随后一起去了汽车站,赶早班车去了八达钢铁厂。
();() “婚宴的主家祖籍川省,所以今天菜是以川菜为主。这是菜单,你看看自己有把握做几道菜?”
从市区到钢铁厂大约有一个小时的车程,在路上,廖永新拿出了菜单递给了杜少杰。
对于杜少杰的厨艺他还是信任的,两人若是配合得当,今天的二十桌酒席就不在话下。要是所有的菜都是他一个人做,确实有点勉为其难。
杜少杰快速的浏览一遍菜单,然后说道:“干烧鱼、爆炒腰花、牛肉大杂烩和两个素菜我来做,你看行不行?”
“行!今儿都辛苦点,完事之后我请你喝酒。”
廖永新觉得这样一来可以大幅减少自己的劳动强度,分摊下来每个人做菜的数量大致是十桌,应该能顺利完成。
“喝酒就不必了,不如教教我怎么做火锅底料。”
杜少杰想吃火锅,可现在不像后世,随便去一个小商店都能买到火锅底料。
【厨师培训影像资料】上倒是有这方面的内容,但他觉得有些程式化,不知道廖师傅有没有火锅底料的配方,所以才会这么说。
“你小子不用试探我,我手里的确有火锅底料的配方。我这一脉,传承的主要是传统川菜,其他方面也所有兼顾。教你倒无所谓,回头给我买两瓶好酒就成。”
廖永新到目前为止都没有收徒弟的打算,他和杜少杰亦师亦友,早已成了忘年交。
当然,这里面其实有一个关键的因素,那就是他很看好杜少杰。这小子这一年以来的表现,就像是脑壳突然开了窍,不仅厨艺突飞猛进,为人处世也大有长进。
“那是必须的!对了,廖师傅,我还一直不清楚你的厨师等级,方便说说吗?”
杜少杰忽然想起了这个问题,趁着机会刚好,就问了一句。
“何止是你不清楚,局里就没几个人知道这事儿。听好了小子,我是堂堂的‘特三级’厨师,惊不惊喜?意不意外?”
廖永新嘴上说得轻松,但心里却有一种说不出的酸楚。
他要不是因为心灰意冷,堂堂的“特三级”
大厨又何至于猫在单位食堂混日子?当初他到重工业局报到的时候,就提出了不能公开自己厨师等级的条件。
当时的局长是陈济舟,毫不犹豫的答应了廖永新。
所以,只要不是极个别能接触到廖永新档案的人,绝对多数人都不知道此事。
“我猜也是!廖师傅,等会到了地方你可得让主家多找两个打杂的,要不然真忙不过来。”
杜少杰两世为人,社会阅历还是很丰富的。
他当即察觉到了廖永新的异样,估计对方是有难言之隐。所以就马上岔开了话题,以后他都不会再提及这个内容。
廖永新点点头,转头看向了窗外。
此时,他不禁想起了自己的师傅。他八岁开始就跟着师傅,师傅待他如亲儿子一般,不仅把他养大,而且还将一身技艺倾囊相授。
但最终廖永新却被师傅给“坑了”
,“坑”
得他到现在都没缓过这口气。
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