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第10章 炸鸡枞油（第3页）

“咋了？”

王青莲跟刘华闻声也赶紧跑进来。

“哎呀！千子你这是在干啥啊？”

看着半锅油，王青莲也吓了一跳。

“哎呀，老婆，嫂子，你们别管，我心里有数。”

说话间，油温已经上来。刘千没再管她们，而是率先将鸡枞帽倒了下去，瞬间油锅里便开始滋滋冒响。

待油锅反应没那么剧烈了，这才加入鸡枞杆，不停地用锅铲搅动翻炒，让其受热均匀。

不一会儿，整个厨房都飘着鸡枞的鲜香味。

等鸡枞颜色变黄，刘千又把加入剪成段的辣椒干倒了进去，顺便还放了一点盐巴。

翻炸几分钟，等水分全部炸干，这才将锅里的鸡枞捞出。

“老婆，你们尝尝看味道如何？”

刘千夹了一小碗出来，递给郑芸芸，手上却没闲着，又加了点油进去，准备炸第二锅。

郑芸芸三人试探性的尝了尝，原本微皱的眉头瞬间展开，眼里满是惊讶。

“没想到这蘑菇炸一下还挺好吃，千子，你都是从哪学来的做法？”

王青莲忍不住又吃了一筷子问道。

“早些年跟一个云滇省的人学的，这叫鸡枞油，拌米饭、拌面条都好吃。”

“等凉了用玻璃罐密封装好，能保存一两年。”

“今天买鸡枞的那个老板，他就是云滇省人，最好这一口。”

“跟他约好，明天上午给他送点过去。”

一边搅拌着锅里的鸡枞，刘千一边解释着。

五六斤鲜鸡枞才能做成一斤鸡枞油，再加上油、辣椒、人工的费用，一斤鸡枞油起码卖到四五十块钱。

他这些鸡枞油卖一千八，是最低的了。