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“行吧!那就麻烦各位了!”
袁朗看着已经已经开始动手的众人,只能接受好意,快回到厨房。
想着既然有了主食,那他就做菜好了,他笑着看向正在埋头剥蒜的宋子安,“安安,你帮哥把姜葱,莲花白,小白菜洗了撕好放干净盆里,土豆切厚片就行。”
“行!”
宋子安快把最后一瓣蒜剥好放碗里,拿上盆,把他说的东西通通端出房门,天快黑了,他得抓紧洗出来,不然看不见亮。
袁朗趁着他出去,从空间拿出一罐糍粑辣椒,一瓶泡椒,快倒在碗里,包装扔进火里烧了,这才着手把两只杀好的鸡,砍好备用。
五花肉烧洗干净切成坨,用料酒腌制片刻,沥干水分放置一旁。
正好宋子安洗菜回来,他连忙把姜葱蒜,切好,各色调料备齐。
看天色已经晚,大家都饿着,袁朗就打算做一个红烧肉,一个辣子鸡火锅,这样方便又好吃,想必大家也会喜欢。
他麻利架上铁锅,倒油烧热,放入姜片,花椒,干辣椒两三个,八角,爆香,五花肉倒入,翻炒至两面微焦,逼出部分油脂,随后快捞起。
宋子安在一旁看着他做菜如此费油,心疼得眉头紧皱,几乎打成结,“袁朗大哥,这,这油放得太多了吧!”
“不多,炒菜就要油大才好吃!”
“好吧!”
宋子安耸耸肩。
袁朗笑看他一眼。重新烧油炒出糖色,再倒入五花肉,翻炒上色,加入少量料酒,放入盐,味精,加入适量热水,盖上盖子,大火烧开转小火慢焖,香味渐渐出来,飘得满屋都是。
“好香啊!”
宋子安微眯着眼,皱着秀气鼻头吸了吸,他肚子里的馋虫,已经被红烧肉的味道,彻底勾了起来。
“小馋猫,等一会儿好了先喂你吃!”
袁朗偏头在他耳边说了声,“好不好?”
宋子安小脸儿一红,连忙低头,手指扣着灶台,“嗯!”
“等着,哥再做一道你没吃过的美食!”
袁朗好心情在另一个灶上架起铁锅,开始炒辣子鸡。
宋子安见他倒入小半锅油,眼睛几乎都瞪圆了,袁朗看他那小抠包的样子,很是可乐,“这油一次用不完放心!”
“我,我没见过你这个做法!”
宋子安不好意思的抬手挠了挠后脑勺。
“这叫辣子鸡,是其中一种做法!你看我做,以后就会了。”
袁朗笑着伸手在他脑袋上轻拍一下,在他还未反应过来之时,快移开,“看好了!”
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