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第49章 刀鱼馄饨（第3页）

沈湛心中微叹，只能等剧组结束拍摄，跟着大部队离开，之后再回酒店偷溜过去了。

他手指快地回了消息，眼看着洛樱直接收了手机走人。

明明一起来，却不能一起走。

沈客串龙套湛蓝瘦，香菇。

沈湛继续留在食神记的拍摄现场，此刻的洛樱骑着小电驴便直接先去了生活区的市场。

过年之后，菜市场里早已恢复了正常营业，许多商贩看到许久不见的洛樱过来买菜，都打起了招呼。

“小洛你回来了啊要点什么我给你送过去。”

洛樱在摊子上挑着猪肉的时候，隔壁的摊主直接群了消息，“早餐店的老板娘回来了，来市场买菜嘞，估计要开门营业了。”

“回来了这回没什么事了吧我家丫头天天念叨要吃馄饨呢。”

采购了一堆的食材等待送上门，洛樱便做起了明天营业的准备工序。

今天下午手机里的消息就是不断的来，

“老板，明天肯定开业了吧肯定开的吧”

“洛樱姐明天早上吃啥啊几点开门，我直接过去，这一个礼拜可想死我们了。”

熟悉的食客有着联系方式，不熟悉的也知道跟别人打听打听，再不济的路过小店门口也看一眼小黑板，啥时候开业啊。

一周多的时间没有开业，洛樱估摸着明早的人不少，手就没停过。

若是做得复杂些的面点，准备的繁杂来不及，她只做了小馄饨。肉馅煨上一晚上，素馅的明早再调，提前把馄饨皮都准备好了。

只是最主要的步骤还是要明早来做，大多数的吃食到底是要现做才好吃。

尤其是洛樱明日准备做的，便更加不能提前隔夜了。

第二日一早，凌晨三点洛樱便起了。

昨个儿杨田还在她，说停业了一周多，他们见天的可怜巴巴地等着，老板娘要不要推出个新菜。

洛樱近日有些惫懒，本想做个猪肉牛肉的小馄饨，调好馅了一包也不算费力。

但仔细想来，确实是让食客们等了颇久，再新鲜的朝食她也有些不知道做什么了。

只是看到冰柜里冻着的刀鱼才想起来，小馄饨不光是可以用猪肉牛肉包，用那江刀海刀鱼来做馅料，更是别有一番风味。

吃刀鱼的最佳季节是在明前，就如同那明前茶一般。

明前的刀鱼鱼骨软如棉，明后的刀鱼鱼骨硬似铁。

如今临近三月，正是江刀上市的季节。

春潮迷雾出刀鱼，刀鱼也是一年之初，最早上市的时鲜鱼类。

时人多推崇逆流而上溯流的江刀，亦或是留于大湖之中的湖刀，但重返深海的海刀亦有着独特风味。

碍于成本，洛樱的小店早餐用不起江刀，只能用海刀。

如今的明前江刀早已被世人炒出了天价，只是愈难寻。

刀鱼馄饨，最重要的两点一是馄饨馅，而是馄饨汤。

切鱼头去鱼骨，嫩粉色的鱼肉剁成细密的鱼蓉，保证没有一点的鱼刺与疙瘩。

刀鱼馄饨自然不能只有刀鱼，入春的季节，加入时下的春韭与猪肉添鲜。

这若是放在从前的宫里，洛樱还会再往上添一道虾蓉，更是增添鲜气。

调好的馅料全部包完，炉灶上的鱼骨汤香浓，洛樱看着墙壁上的时钟，该开门营业了。

洛家楼的早餐营业时间比寻常的早餐店要晚上一些，有些早点五点钟就开门营业，洛樱这里要六点钟才开门。