星星小说

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懶柿子其?實就是軟柿子，前進生產隊這邊得人習慣叫懶柿子，江文清也跟著一塊叫。

懶柿子催熟以後皮薄肉軟，汁水非常豐富，最主要的事?它?非常甜。

吃起來也完全沒?有澀味，江文清埋了十來個在米缸，拿出來就吃完了。

其?實他們?這邊得人吃東西?口味比較偏咸鮮，對甜食不是特別熱衷，陳家就陳木桃和江文清特別喜歡吃甜的東西?。

但是這個懶柿子全家人都很愛吃，沒?放地窖留在外?面得這些，沒?幾天就吃完了。

陳木桃這幾天吃的手指都是黃色的。

過了霜降，江文清特意空出時間，讓陳木文一大早就把地窖的柿子拿上來。

她以前聽說過了霜降曬的柿餅最好，為了一次就曬成功特意挑了這個吉日開削。

柿餅可以曬也可以晾，晾的比曬的慢。最近天氣不錯，江文清對柿子正是熱絡的時候，想快點吃上就選了曬。

把柿餅洗乾淨晾乾，皮削掉柿子把留著用麻繩系起來，方便掛起來曬。

削掉皮的柿子還?要放熱水裡泡一會兒，泡好之後拿出來掛在院子裡放太陽下?曬就行。

等兩三天以後柿子表麵皮已經曬皺，裡面的芯還?是硬的，要開始捏柿子，把裡面的硬芯揉開，這樣曬好的柿餅才會變成溏心的。

捏完以後再曬一天其?實就可以吃了，不過多曬兩天口感也會更好。

完全曬好柿餅收起來，把一起曬乾的柿子皮蓋在上面捂住，捂幾天表面就會出一層白霜，這樣柿餅就會變得更甜更軟糯。

等以後天越冷白霜出的就會越多，現在她們?家柿餅才開始曬，想吃上還?要等幾天。

大半筐柿餅削好掛在院子裡，成了陳家獨特的風景線。

陳木桃每天上學之前要親眼看著柿子掛出去才肯走，還?有隊裡小孩趴在陳家的牆頭對著院子裡的柿子流口水。

陳翠春被他們?流口水的饞樣看怕了，趕緊讓兩個兒子把柿餅弄到後院曬去。

要江文清說後院還?沒?前院安全，至少前院隨時有人看著，後院院牆也不高誰摸進去也不知道。

好在前進大隊的隊員們?在忍字這一點上都有點心得，沒?有小孩翻牆頭吃柿子。

陳家曬柿餅的事?也瞞不住隊裡人，沒?兩天隊上就傳遍了。

十隊做豆腐的老李家聽說陳家在曬柿餅，他家裡人專門拿一盆豆花來問柿餅怎麼曬的。

她家種了一顆柿子樹，每年都要扔好些。

江文清也沒?瞞著，把曬柿餅要注意的地方都告訴了她。

鄉下?就是這樣，你想做什麼徹底瞞著別人是不可能。

江文清不想招人恨，不如乾脆大方點說出去，反正這也不算什麼秘密，而且能弄到柿子也算別人的本事?。

許是江文清說的爽快，老李家裡回去以後，下?午又讓孫子送了半筐柿子過來。

江文清削柿子削得手都疼，看到這半筐柿子笑?都掛不住了。

不過她還?是強撐著，給老李家孫子撿了一缽子醃菜回去。