星星小说

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陳翠春嘟囔兩句也沒攔她。

前幾天陳木文去縣城帶了五斤標準麵粉回來，標準麵粉沒有精細份白，不過他們還要摻粗面白不白都無所謂。

第7章馬齒菜包子

（二）

摻了粗面的麵皮肯定不如純白面的喧軟，不過咱條件就在這也沒辦法。

標準麵粉陳翠春只分給江文清一斤的使用權，粗面給

一斤。

面發的好一斤面能擀2o個麵皮出來，家裡沒有老面當面引，江文清為了讓面好發起來決定自己制個面引子。

以後老陳家的面引子起源就從她這傳出去。

江文清找張蘭香支開自家婆婆，張蘭香一聽是為了包子更好吃，立刻把睡著的學學搖醒，學學睜開眼憋著嘴哭了起來。

果然沒一會兒陳翠春就來了，張蘭香說哄不好學學，把學學遞給婆婆，讓婆婆哄江文清立刻轉身出去，直奔堂屋的酒罈子。

從裡面舀出大概需要的量，先加入少許白面和水活成粘稠狀等發酵。

現在天氣熱面好發，等面發酵到兩倍大再繼續重複剛剛的加面加水動作，重複五次直到把所有的面加完就行。

還好今天不上工，江文清一個下午都耗費在廚房裡也沒人管她。

面準備好前些天曬乾的馬齒菜也在熱水中完全泡發了。

馬齒菜和蔥姜全部切碎，再把粉條在乾鍋里烙蓬切段加進餡料中。

做到這裡江文清停下來叫娘：「娘～給我拿點油滋啦！」

過了一會兒陳翠春才木著臉走出來，江文清充滿希翼的看著她：「娘，啥都準備好就差這步了！」

陳翠春咬著後槽牙把鑰匙拿出來開柜子：「我倒要看看你今天能把這個包子做的多好吃！」

說完把柜子里最後剩個碗底的油滋啦遞給江文清。

江文清接過來對婆婆溫柔的笑笑，然後在她眼皮子下面迅伸手蒯了小半勺豬油出來。

「你這死妮子！」

陳翠春被她嚇得大驚失色，好在江文清蒯的不多，她的心痛還算有些限度，罵了她一句就算了。

她算是明白了，老二家裡也是個臉皮厚的。

江文清嘻嘻笑兩聲還不忘招呼婆婆幫她擀麵皮包包子，陳翠春去洗手，江文清繼續剁油滋啦。

剁的碎碎的，這樣每個包子都能咬到。

等她調好味，陳翠春也已經開始擀麵皮。這次發的面很成功，擀麵的時候也能感覺到手感不一樣。

陳翠春有些驚訝，忍不住誇了她兩句。

江文清自得道：「咱待會留一小塊面當酵頭，下次包包子更喧軟！」

陳翠春立刻失聲道：「什麼！還有下次？」

江文清立刻閉嘴。

兩個人一個擀麵皮，一個包，用不了一會就包了一大蓋簾出來。

今天面發的還行，包了四十四個包子。