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除非有顿悟,基本很难在短时间内有所提升。
不过他倒是十分羡慕,能够让刘明辉如此对待的客人。
自己要是也能有这种待遇多好啊。
森山丈一哪里知道,这只是刘明辉第一次制作强者之面,其中的提升空间还大着呢!
刘明辉瞥了一眼森山丈一,心想头也不长啊,怎么见识那么短。
刚刚只是自己第一次做,进步不是理所当然的事情?
不过他倒是没打算说出来打击森山丈一,毕竟是自己的帮厨,让他自闭似乎对自己没什么好处。
刘明辉敷衍道:“料理之道如逆水行舟,不进则退。”
“有时间就多练练,最后,总会有所得。”
森山丈一眼中满是崇拜,刘老板已经拥有如此实力,还那么谦逊上进。
难怪能够在那么短时间内料理水平提升如此之大。
刘老板就是凭借自己的努力,一步一步走到那么强。
自己也要向他学习,变得更强才是。
这边,刘明辉已经再次打好了面粉,开始过起了筛。
只不过这一次,刘明辉决定使用三个筛网重迭错位进行筛选。
这样的话,筛选出来的面粉,才能够更加细腻,极大增加最后成品的品质。
又过了三次筛之后,刘明辉再次开始制作面团。
这一次,他决定将醒面的时间增加到十五分钟。
需要让面有足够时间反应,才能够和碱水产生反应,生成更劲道的面筋。
就在此时,刘明辉厨房里的闹钟响了起来。
十二点,下班的时候到了。
刘明辉想了想,说:“森山丈一,你去安排一下。”
“将冰箱里原本存储的枝豆分下去,然后将后面制作的枝豆一人一包,权当做员工福利。”
“然后是今天剩下的咖喱煮,再次炖煮会失去最佳的口感和味道。”
“伱们要是不嫌弃,也分了吧。”
森山丈一有些诧异,难以置信的说:“刘老板,这样做不好吧。”
“以前这些食材都是二次循环利用,味道差一点,不会有太大影响。”
“今天准备的料理有些多,如果全部作为员工福利,整个居酒屋将会损失惨重。”
刘明辉摇头道:“你的目光太短浅了。”
“短期看,我们却是损失了一些食材。”
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