星星小说

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第三十六章油缩子（第1页）

箫玉从碗柜里拿出昨儿买的大块儿板油和五花肉。

昨儿下晚儿，时间太紧凑，板油只切下了一小块儿熬出了不多的大油，今儿晌午又烧了菜，也没剩多少油星子了。

她看了看那块儿已经过水煮过的酱红色后座肉，饺子说了几次一直都没吃上，她担心肉质变味儿，昨儿就在小锅里舀了两大瓢凉水，把后座肉整块儿放了进去，水翻滚起来后又放了几样大料小火慢炖了两刻钟，捞出控水晾了一小会儿，又趁热在表面抹了层盐巴和酱油才放心，这样的肉能放个好几天，若是炒菜用，直接切下来便很是入味儿，菜也好吃。

“大聪，你的那只鸡喂了吗还有我说的那东西你寻来了多少”

大聪还没说话，兰子正好抱着柴火进来，“姐。厨房做饭呢，你提那恶心东西一会儿该吃不下饭了。”

大聪没理会二姐，眼睛一眨巴，转身出去了。

“后面的叶子家又闹上了，也不知她娘咋啦，又哭又骂的，好像叶子的爹在厉害她娘呢，说她娘管不住自己的嘴，活该被打，也不知谁这么厉害胆大，竟然敢打叶子的娘，也不怕她那张嘴漫天胡说。”

箫玉已经把板油切好了稍厚些的片，因为要吃油缩子，片太薄了油缩子只剩一点点，吃着不过瘾，看到大铁锅里的水分已经烤干就把板油都下了进去。

正好听到兰子的话，不由笑了笑，直起了腰身，

“她那张嘴咋啦，就是欠收拾，她敢说，就有人敢打，再说，再打，打到她不敢说为止。”

“姐你说的也对哦。”

兰子心里正在琢磨着，猛然看向箫玉嘴角的一抹笑，“姐，不会是”

她正想说啥，大聪从外面进来了，再回来时手里多了一个装酒的褐色小瓶子。

兰子脸色一变，看他要掀盖子的架势，“妈呀”

一声窜了出去。

箫玉就见大聪站到她跟前，炫耀似的掀开了瓶盖子，箫玉低头一看，就摸了摸大聪的顶，“大聪都抓了这么多条了，真是能干，等咱娘再抓几只鸡来，你的任务就更重了哦。”

“没问题，有鸡蛋吃就行。”

大聪得到了大姐的口头赞许，高兴的眼睛都要看不见了，也出去了，不一会儿，就听到兰子一声声的惊呼声。

箫玉不由笑了，她分明就看到大聪正在笑哈哈的满院子追着兰子跑呢。

这才是孩子该有的正常皮性。

陈氏可不知道大聪干的事，她就知道大伙儿都有事可忙的时候，她儿子就拿着个小铲子在挖院门口斜对面大树下的杂草，只要她儿子乖乖的不乱跑，总比待在院子里抱鸡玩要强得多。

“金玉，你让大聪弄的啥啊看把兰子给吓得。”

陈氏一边往灶洞里添了把稻子杆，一边好奇道。

“娘，没啥，就是给大聪找个事儿做，他大了，得有事做，让他没事多给鸡抓些曲鳝，搭配着谷糠喂下去，再掺些石子沙子什么的，，这样母鸡也好下蛋，咱家的鸡以后就这么喂，保证下的蛋多多的，吃都吃不完。”

“是真的我咋就没听说过可以喂曲鳝呢。”

陈氏一听顿时来了精神。

箫玉看到锅里的板油开始出油了，用锅铲子把板油翻了几下，保证不粘锅以后才往里洒了适量的盐巴，又把准备好的八角、香叶、姜以及其它大料放了进去，这样做出来的油缩子更加的好吃有滋味。