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从离校到现在,她对郝强的好奇心越来越重,这个男生究竟是怎样的一个人?
成绩故意藏拙,隶书写得不错,文采出众,热情开朗,还会做饭?
买菜花了不少时间,郝强回到韩清盈家里,挽起袖子,让吴海打下手,让阿婆和韩清盈坐着休息。
郝强开始炖玉米排骨汤,将焯好的排骨放入高压锅,加入适量水和生姜、红枣、玉米、蘑菇等配料,盖上盖子,放在煤气炉上烧。
两广人爱清汤,一般不加味精和过多配料。
接下来,郝强开始切配料,他有着十几年的做饭经验,切菜技艺娴熟。
姜丝如细,技艺之高令吴海和韩清盈叹为观止。
拿起小刀在河虾背部一划再一挑,就把虾线挑出来了。
奶奶开始还有些担忧郝强不会做菜,但看他切菜行云流水,每一刀都恰到好处,就知道不用担忧他了,忍不住赞美几句。
郝强弄好配料,拿起砍骨刀,把买的半只土公鸡的砍成细块,倒入大碗里,调入一些高度白酒、生姜、盐、生抽和十三香料,腌制一会儿。
整理好这些,高压锅水烧开了,郝强把火关小一点,炖汤时不能开大火,否则汤会浑浊。
时间飞逝,郝强适时将高压锅拿下,转而清蒸虾。另一边,他快热油锅准备蒜料。
郝强做事有条不紊,提前备好食材与配料。
若非如此,一道道来,先做的菜会凉。
他先煮好豆腐鲫鱼汤,接着颠锅炒麻辣蒜鸡、番茄炒蛋,最后清炒菜心。
另外一个锅,蒸虾五分钟,焖了有十来分钟了,时间掐得刚好。
最后,几个菜上桌,热气腾腾,色香味俱全,让人食欲大增。
“阿强做菜真厉害,好看又好吃!”
奶奶满面笑容地称赞道,“是不是在家里经常下厨?”
郝强微笑回应,略带谦虚地说:“阿婆,我只是在家偶尔做做。大家尝尝,不一定合大家胃口。”
他先盛了一小碗汤自己试喝,确保咸淡适中后,才开始为众人盛汤。
当地人有先喝汤润胃的习惯,然后再享用饭菜。
韩清盈看着那金黄色的汤,感觉真是好看。
她用调羹舀了一勺汤,启唇品尝。汤的味道略带甜意,还夹杂着玉米的清香,十分美味。她感受到汤水滋润了肠胃,精神也为之一振。
“这汤真好喝!郝强你真厉害。”
韩清盈微笑赞道,眼中仿佛盛满了星星,笑靥如荷花绽放。
吴海和奶奶都尝了几口,也忍不住赞美。
郝强叹了口气:“我们下午买的排骨不太新鲜,汤的味道有点不纯正,我处理得不够好。”
韩清盈略感惊讶:“这个你都能尝出来?我觉得整体很不错啦。”
郝强摇了摇头:“阿婆经常买菜做饭,肯定能分辨出来。”
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