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然后倒入开水,放盐,下泡椒,再加入这道菜的二号主角芦笋,以及红椒、生抽。
“就这样,我们再焖煮它十分钟,让食材的美味充分碰撞,就可以出锅啦!”
灶台的两個灶眼,一个炖着芦菇肉汤,一个煮着芦笋鱼汤,鲜香的气味扑鼻而来,勾起了石毅肚子里的馋虫。
他先拿出个小碟子,夹了块白中透黄的鱼颈肉,又夹了根嫩黄的芦笋,在镜头前晃了晃:“来,美食先敬直播间!”
然后吹了吹热气,“啊呜”
一口:“嗯,黄鸭叫的鲜美,与芦笋的脆嫩,完美结合,好吃!”
至于芦菇肉汤,更是一绝。焖得软烂的肉丁,与微黄清亮的菌汤胶质浑然一体,勺子一舀,拉出细长的丝。
石毅盛了一小碗,低头抿上一口,眼睛一亮:“好喝,真是鲜透了!”
[青青草:感觉主播很有吃播的潜力啊,看你这享受的模样,看得我都饿了。]
[桃花蜜:主要是因为确实美味吧。主播那恨不得将勺子都咽下去的眼神,可不会骗人!]
“像这样的芦菇肉汤,是很适合作为粉面的码子的。”
石毅低头看了下时间,“不过时间也不早了,我准备将它当晚餐,就不另外下面条了……”
他利落地洗锅、淘米、煮饭,不一会儿,又一只电饭锅冒起了水雾。
“好在芦菇肉汤,搭配米饭吃,也是一绝,大家可以自行尝试。”
();() 说着,石毅将今天的两个菜谱,编辑成文字,发送到了直播间。
弹幕瞬间一空,不少网友开始认真截屏,以做教程。
[荷塘月色:就喜欢主播给的菜谱。主材和辅料的配比,佐料放多少,火要开多大,煮多久,明明白白。]
[腊肉随便吃:可是这样的机械食谱,是没有灵魂的!]
[花之夭夭:没有灵魂,也比杀手级的厨艺要好吧。]
也有新来的网友提出了疑问。
[野菜爱好者:主播,怎么我从菜市场买的芦笋,不是这样子的啊?]
随后,他又在弹幕里详细描述了一下芦笋的长相。
石毅正好看到这两条弹幕,心下了然:“哦,你那个芦笋,是人工种植的蔬菜。属于冒名顶替,原名叫做石刁柏,清朝后期才从国外引进的。”
“我这种野生芦笋,则是芦苇春天萌发的嫩芽,很多古诗文,以及《中华药典》里面都有记载。”
[野菜爱好者:不会吧?那摊贩明明说,这是野菜啊?]
石毅笑着摇摇头:“这个其实网上有的,一查便知。”
“顺便一提,苏轼诗句‘蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时’中,芦芽,就是说的我手中的这种芦笋;而蒌蒿,则是云梦三珍中的另一珍:黎蒿。”
“传统芦笋,属于禾本科,每年的采摘期,仅为春分前后的20天左右。而石刁柏属于百合科,采摘期相对较长。”
石毅一摊手,将这个话题画上句号:“至于二者的营养价值嘛,那就见仁见智了。不过作为湖区人,我选传统芦笋。”
[桃花蜜:哇哦,感觉苏轼大大真是吃货鼻祖呢。蒌蒿、芦芽、河豚,一首诗里,就有三种美味。]
[水星星:你还忽略了先知水暖的鸭子,以及竹林里必定存在的竹笋。]
[江豚我本命:话说河豚是什么?它和江豚是什么关系?]
石毅看着弹幕里歪楼的话题,乐出了声:“啊,这个河豚,其实应该写作河鲀……”
他用筷子沾了点儿酱油,在案板上写字:“至于河鲀,河豚,还有江豚的关系,我们有机会再讲吧。”
他扭头望向厨房外,石建军夫妻俩已经收工回家。
“现在,我要和家人们一起享受晚餐啦。大家也别忘了吃晚饭哦。”
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