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这么多海鲜,今晚又不用做饭了。
三个人,一直弄到七点,才将生蚝、扇贝、海螺、明虾这些清洗出来。
“啊……我的腰……”
江颜站起来,狠狠的伸了一个懒腰。
“吃是好吃,就是清洗起来,真的是让人觉得头大。”
李乐天也是开口道。
“那没办法,想吃干净卫生的,就得自己动手。”
陈骁云笑道。
生蚝、扇贝,明虾、梭子蟹这些,都是要清洗干净,将虾线内脏等清理了。
要不然吃起来膈应!
海螺、猫眼螺、花甲、蛏子、黄蚬子等,用食用盐洒在清水里,让其吐掉泥沙。
等陈骁云他们清理好海鲜,吃骁虎和陈骁南才回来。
“呵,你两去的够久!”
陈骁云有理由怀疑,这两人,是不想回来帮忙清理海鲜。
“骁云哥,你荒田里的黄鳝太难抓了,活力大,很凶猛,不到晚上,很难抓。”
陈骁虎解释道。
“行了,赶紧去清理出来。”
看两人去了两个多小时,也只抓了四五斤黄鳝,估计白天确实不好抓。
“好的!”
陈骁虎与陈骁南去处理黄鳝。
陈骁云便开始制作配料,烤生蚝、扇贝,需要炒配料。
豆瓣酱、蒜蓉、姜蓉、生抽、等炒出来,加上粉丝,就可以烤了。
金枪鱼肉,陈骁云切了一些薄片,等会吃刺身。
切一些成块,煎金枪鱼块!
蛏子热水烫洗出来,蒜蓉爆炒。
李乐天也在厨房帮忙,江颜去烧碳火,等会烤烧烤。
海螺和猫眼螺,直接白灼出来,等会蘸海鲜酱料吃。
内脏清理出来的梭子蟹,放姜丝蒜片直接爆炒,十来斤的梭子蟹,炒了满满一盆。
明虾白灼了一些,蒜爆油焖了一些。
花甲、黄蚬子放豆瓣酱爆炒,又是大半盆。
陈骁虎和陈骁南将黄鳝清理出来,陈骁云直接一锅红烧了,省得麻烦。
做好的菜,都抬到院子荔枝树下的石桌上。
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