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由于没有淀粉,叶沐特制的烧烤酱汁是用糖来调节浓度的,质地粘稠且视觉效果晶莹。往串上一刷,整个串串都像被镀上了一层漂亮的棕色漆光。再一受热,调料的味道漫开,原本简单的肉香与菜香瞬间被点缀丰富,就像一幅在平凡不过的画作被大师点了两笔,从此注入了灵魂。
“好香啊!”
人群中有人发出惊叹,还有更远处的人被吸引过来,因看不见在卖什么,踮着脚尖拼命往里探头。
莫莉塔静听大家的反应,心中暗喜。
她本身也算在厨艺方面有点天赋,虽然灵魂酱汁出自厨神之手,但在烧烤课上,叶沐只简单教授了哪些食材适合烧烤、该怎么烤和什么时候刷酱的问题,现在这些串串的具体搭配,很多都是莫莉塔自己琢磨出来的。
鸡腿肉她搞了两种,一种和葱段串在一起,一种配的是整个的蒜瓣,现在即便刷的是同一种酱,也呈现出了截然不同的香味。
牛肉烤制后颜色会偏深,她就搭配了彩椒用于点缀。
猪五花无需搭配其他食材,刷酱后本身就很好吃,颜色也没有牛肉那种问题,但莫莉塔特意选用了带皮五花肉,每一片上都连着细细一条皮,增加一点弹牙的口感。
这些讲究,面前的顾客们虽然不一定能分析出所以然,却能直观地受到色香味的刺激。
等到串串更熟一些,莫莉塔刷了第二遍酱,香味更浓郁了。
不少人都开始吞口水。
又过五分钟,第一批烤串终于烤熟,她刷上最后一遍酱,挂出早已准备好的价格面板。
莫莉塔的美味串串
全荤:40铜币串
全素:20铜币串
半荤半素:30铜币串
至于数值,根据食材搭配不同,每一种都略有差异,但莫莉塔很细致地将每种都列在了面板上,方便食客们进行挑选。
食客们简单地看过面板,立刻开始了抢购:“我要三个蒜瓣鸡腿肉串!”
“我要两个猪五花串!谢谢!”
“我每种肉串都要一个!再要一个香菇串一个土豆串!”
大家买得争先恐后,莫莉塔收钱收得目不暇接。
……厨神啊,您真的是位天神吧!
莫莉塔不知该如何描述自己心里的惊喜。
她搬来奇亚娜小镇的时间并不长,在此之前,她十年如一日地在灭龙城集市里卖煮肉片,生意一直平平,只能勉强维持生计。
在搬到奇亚娜小镇后,她也一度在继续这个生意,直到前天为止,她的摊位上都只有煮肉片。
昨天,她终于等到了期待已久的厨神烧烤课,课后她没有出摊,加急去定了面前的烤炉。
然后,在今天,她就迎来了此生从未见过的热闹。
莫莉塔本身就很勤劳,这种热闹更让她不知疲倦,营业时间不知不觉地延长,一直干到了夜里十一点。
收摊之后,她自己吃了最后剩下的两个肉串补充体力,回到家仍然顾不上休息,坐到桌子前,迅速地算完了账。
她的肉串其实利润并不高,食材成本放在那里,只求薄利多销,每一串能赚到的钱只有大概3到5个铜币。
但即便如此,她一晚上竟然还是赚到了500铜币出头的净利润。
500铜币出头的……
净!利!润!
得到这个数字的时候,天知道莫莉塔有多震惊,她一度真情实感
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