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第84章 美味汉堡(第2页)

叶文龙看到腌制时间已够,他先将两个烤机预热,挂上三排鸡翅,按照之前的数据把温度调到二百度,十三分钟后扫花生油,再到十八分钟出炉。他一边烤一边给员工讲解,他将鸡翅放在托盘上十五只香喷喷的鸡翅,闻着香气扑鼻的鸡翅,众人瞬间咽口水。

叶文龙笑道:“大家尝尝,我们的鸡翅好不好吃。”

众人一人一个拿起就啃,吃着满口香味的鸡翅,大家纷纷说好吃。

这时,门口传来魏清的声音:“小龙,这就是你烤的鸡翅?怎么这么香?”

说着人已经走了进来。众人齐刷刷看向她。魏清朝李仙儿点了点头。

叶文龙笑道:“清姐,来尝尝,给点建议。”

说完拿了一只递给她。

魏清接过来一口咬下去,满口清香,鸡翅皮脆多汁,味道一流。边咀嚼边说道:“这是我吃过最美味的烤鸡翅。”

众人开心的大快朵颐着。

叶文龙道:“李店长,你刚才学会了吗?步骤记住了吗?”

李娟娟腼腆地说:“我烤几个试试,有不对老板的指导一下。”

叶文龙点点头道:“好,我看好你行。”

他鼓励着。她挂上五个鸡翅,把温度调到二百度,十三分钟刷花生油,十八分钟出炉。她拿出香喷喷的鸡翅放在托盘上。

叶文龙笑道:“对!就这样操作…来,每人都烤二只试试。”

魏清拿了一只李娟娟烤的鸡翅,她一口咬下去,嗯…!好味,和刚才的味道一样。吃完后对叶文龙道:“我真没想到,你烤的鸡翅那么好吃,生意肯定火爆。”

众人心里也是这样想,这么香这么好吃的鸡翅谁不喜欢?特别是员工的,每个人的脸上都露出热炽的期望。

李仙儿笑道:“今天我们测试的是汉堡,烤鸡翅、鸡腿我们都知道肯定行,要不也不会开连锁店…呵呵”

叶文龙把调和油倒入油炸机,将油温设定为二百度,他先拿两块鸡腿试验一下,一块留有鸡皮一块去掉鸡皮,当油温到二百度后,他用夹子夹着两块鸡腿放进油炸机,瞬间油炸机里的油冒起一串串的油泡,甚是吓人。

一会儿后油槽里的油才平复下来,叶文龙认真地观察着,五分钟后鸡肉开始收缩,叶文龙快夹起放在托盘,他用刀切了每块一点,鸡腿肉已经熟了。

香味不错,没皮的口感有点紧实,他又试了一口有鸡皮的腿肉,皮好韧但鸡肉的口感反而比没皮的好。

众人看着叶文龙,李仙儿更热切地问:“怎么样?”

叶文龙摇摇头,香味不错,但口感不行。

魏清和李仙儿两人也试了一下两块鸡腿肉,也陷入沉思之中。

李娟娟这时开口道:“我之前在那店上班炸东西一般都上浆和面包糠才炸的。”

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