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按照原定计划,杜少杰这段时间,应该启动【蜀味香老火锅】的“双升级”
行功。所谓的“双升级”
是指,火锅底料和蘸料配方的升级,以及服务升级。
他不会因为这种事情打乱节奏,所以第二天一早就去了培训中心。
“杜总,火锅店1o名主厨已经前来报到,现在他们正在小会议等着你呢。”
楚琳琳知道老板今天要来,所以一大早就在大厅里等候。
杜少杰刚进门,她就笑眯眯的迎上前来,然后带着对方去了小会议室。
稍后,杜少杰组织这些主厨展开了讨论。
李依眉和吴成钢坐在他的身后做记录,1o位主厨谈论的很热烈,全都是关于火锅底料和蘸料的改进意见,服务方面的事情不归他们管。
其实呢,杜少杰的手上还有新一代的配方。不过现如今公司旗下人才济济,即便是火锅店也有不少能挑大梁的角色。
他觉得这种事应该群策群力,让更多的人参与进来,而不是让自己一个唱独角戏。
李依眉作为秘书,本职工作是做好会议记录。
吴成钢暂时挂了一个私人助理的名头,他记录的东西主要是和技艺有关。他本身对火锅底料蘸料不熟悉,听了大家的讨论还是很有收获的。
“大家的建议我都记住了,回头我尝试改进一下火锅底料,明天早上咱们6号培训室再见。”
谈论持续了一上午,临近中午,杜少杰才起身离去。
他没有在培训中心吃饭,而是直接去了【西川酒家】火车站店。
中午他和协会主管部门的几个熟人吃了顿饭,还没等他开口打听,人家就告诉了他实情。
“的确省里有人质疑过你这个会长,说你整天都不见人影,德不配位。当时就有人说了你的资历和对协会的贡献,那人材闭上了嘴巴。”
在座的这些人,平时都和杜少杰的关系很好。
他们觉得有些人真是闲的蛋疼,这种行业协会,没有深厚的根基谁能安稳的坐在会长的位置上?
“多谢大家的告知,要不然我还蒙在鼓里呢。说实话,会长这个位子不好坐啊,我还巴不得少操心。”
杜少杰抱了抱拳,向大家表示了感谢,同时表明了自己的态度。
在座的都是人精,忽略掉对方话语里的自谦,都明白对方这是要和对手死磕到底。
“杜总,请你放心,我们即便是在明面上不好站队,但在私底下一定会支持你的。”
一顿饭吃的皆大欢喜,杜少杰送走了客人之后,便去了培训中心。
经过杜少杰和主厨们的反复探讨尝试,新版的火锅底料(含蘸料)配方新鲜出炉。
接下来,就没他这个老板什么事了,更新火锅底料(蘸料)的的工作,将会由这些主厨牵头,然后快的推行下去。
【蜀味香老火锅】做了这么多年,早已形成了独有的运行模式。
闲下来的杜少杰继续宅在了家里,每天处理一下公务,时不时去一趟协会,剩下的时间就是一边钻研厨艺,一边指点吴成钢。
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