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第157章 陈皮排骨陈皮鸭陈皮猪脚（第2页）

“嗯。”

接着，苏乐乐开始大展手脚。

先将一些陈皮用来浸泡，变软后，刮掉里面那层白色的内囊，这样做主要是去除那股苦味。

半个时辰后，食材都已经备好了。

先将四只鸭子焯水。然后将其中两只用来煲汤，另外两只剁了，等会用来做陈皮焖鸭。

陈皮老鸭汤熬上后，苏乐乐开始做陈皮猪脚。锅里热油，放入姜片、蒜粒爆香；然后放入猪脚和少量米酒爆炒，接着倒入热水。

再将泡软的陈皮、从零食铺子带过来的话梅干、八角、盐、糖、秘制的酱料焖煮半个时辰，猪脚变软，大火收汁即可出锅。

接着苏乐乐又快地做了几道和陈皮有关的菜品：陈皮焖鸭、陈皮蒸鸡、陈皮辣子鸡。

还有这道香喷喷的陈皮排骨。

排骨已经剁块，苏乐乐用盐和红薯粉将它们腌制两刻钟，然后用清水洗干净，再将陈皮水倒进装着排骨的大碗里。

重新调味。将盐、酱油、少许糖、米酒、一个鸡蛋，放到排骨里，最后加红薯粉抓拌均匀，最后裹上一层面粉。

开始炸排骨。油温六成热开炸，炸的时候，将陈皮丝也放进油锅里；油温七成热复炸一遍，直到排骨看起来色泽金黄就做好了。

大家闻着这股独特的香味，虽然和前几日烤肉的那股霸道的香味有所不同，但还是忍不住地吞咽口水。

以及看着苏乐乐行云流水、不紧不慢地做菜，简直一大享受。

怕等会不够吃，苏乐乐刚刚也已经吩咐冷风他们几个将剩下的野兔和野鸡烤了。

冷风现在已经被她训练成烤肉大师了。

苏乐乐看他将野鸡和野兔烤得有模有样的，简直可以开烤肉铺子了。

最后她又做了凉拌青瓜、酸辣白菜、茄子豆角、辣椒炒肉、红烧豆腐。

一刻钟后，吕良家的堂屋和院子里都坐满了人；由于人数太多，有一些桌椅都是从其他农户那边借来的。

吕良一家五口看着桌上十几大盘菜，惊诧到都不敢下筷了，今日托了王爷和王妃的福啊！

“吕伯伯，你们快动筷子啊！菜要趁热吃才香。”

“嗯。”

秦大人也是第一次吃到这么美味的饭菜，王妃这厨艺比酒楼里的大厨都要好上不少，怪不得零食被她做的那么好。

这陈皮猪脚，色泽油亮，肥而不腻、口感软糯，太好吃了，猪脚的汤汁淋在米饭上，简直香掉舌头！

史神医此时猛炫陈皮排骨，桌子上的那一小堆骨头，就足以证明他很爱这道菜。