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生吃,加工的时候尽量选择长时间加热的方式来弄熟。”
乔树眼神锐利地寻找到尾部的一处皮毛薄弱处,‘噗’的一声将匕插进皮肉相交之处。
锋利的战术匕划在沙羚的皮上,出咯吱咯吱的轻响,听起来竟然有些解压。
“剥羊皮其实很简单,我们要先从尾部开始,沿腹部正中线一直向颈部至下颚全部切开。”
乔树一手握紧切开的羊皮边缘,另一手则握拳捶压肌肉,边捶边拉。
“只需要像我这样操作,就能把羊皮与松软的皮下组织分开。”
乔树一边用力,一边对观众说着,“剥皮不是什么技术活,只需要多学多做,除非你想要得到一张艺术品级别的皮革。”
小阿狸蹲坐在沙羚旁,目不转睛地看着乔树剥皮,显然它对这件事很有兴趣。
“然后我们要顺着四肢内的侧与腹部垂直切开,就像这样。”
一头将近三十千克的雄性沙羚在乔树的摆弄下极其顺滑,观众们只看到乔树切好后轻轻一撕,一大块羚羊皮就和肉分割开来。
“最后,分别把前后肢、头、胸、腹部皮肤剥离,这一步是最麻烦的,要有点耐心。”
“剥离时切口要整齐,不要切破皮脂肪、肉结缔组织要剥离干净。”
观众们人都傻了,平时看见的户外直播不过是旅旅游、探探店,哪见过直播剥沙羚皮的。
哪怕抖乐、慢手上的解压视频,也不过是修个马蹄、洗个地毯、去个黑头而已。。。。。。
“我去,剥皮这么顺滑的吗?”
“主播一定天天用飘柔吧,这也太顺了。”
“树哥,是什么让你觉得,我们看一遍就能学会剥皮这项技能的?”
“虽然有些害怕,但竟然没有想象中那么血腥,而且意外的解压是怎么回事?”
乔树看着弹幕,嘴角带着浅笑。
剥皮本就不是特别血腥的是,一个熟练的剥皮工人工作时几乎全程不会见血。
东北的皮货很出名,乔家也有相关的产业,乔树从小就剥过兔子、狍子之类的野味。
“好了,可以把整张皮都拿下来了。”
乔树笑着对镜头说道,“接下来的一幕对治愈强迫症有奇效,大家千万不要错过哦。”
说罢,乔树两手揪住划开的羊皮边缘撕开一道缝,左手揪住羊皮,右手握拳贴着羊皮用力锤打。
整张羊皮顺势和羊肉彻底分离,一张完整的沙羚皮瞬间出现在乔树手中。
整个过程,突出的就是一个丝滑。
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