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慢火烘了一个多时辰,闻见栗子香味都出来了,外皮也焦了些,凌霜剥了一个吃了,现里面也都熟了,这才熄了火,将栗子再烘了,直到锅不再烫,她才将之都盛了起来放到了一边
又将养着的所有石蟹给收拾了出来,将蟹肉挑出来,蟹黄另放,蟹肉并不多,只搓了十个小丸子。
她洗了把青菜,做了个蟹肉丸子青菜汤,将酱黄依旧做成了鲜美的酱黄酱,这一次更不多,只得了小半碗。
瞅了瞅时间差不多,便先将饭焖上了。
锅刚盖上,云深和白狼便回来了,并没有捕到大型的猎物,只是扔下了鸡和兔子七八只。
云深不用吩咐就知道先去宰了一只最肥的鸡,娴熟的拔毛,掏内脏,切成块状,洗净递给了凌霜。
凌霜接了过来,先用开水焯了一下,然后才开始倒油,热锅,再将焯好的鸡倒入,翻炒爆香,倒入料酒,再放下点醋,最后是酱油,放入盐提味,又切了碎姜进去除腥,然后翻炒上色,再将板栗倒入翻炒一回,这才放入水,改小火焖煮,盖上了盖子。
凌霜到外面拔了几根野蒜叶,洗净,剁碎了。
等鸡炖熟以后,这才将蒜叶洒入,翻炒几回,便盛了起来。
板栗很多,这鸡是最大的,也有好几斤了,野鸡能长到这么大的很少,一般长成这样,也有几年的鸡龄了,肉比较老,所以凌霜多焖了好些时候,盛起时,鸡肉已经能咬得动了,很是酥烂。
凌霜又炒了几个素菜,做了一个冬瓜汤,便将饭菜都给端上桌子。
添饭,加一勺蟹黄酱,再拌入蟹肉丸子青菜汤,再添了些素菜递给云深道“这盆吃完,我再给你添饭和板栗鸡,不然混在一块,容易串味”
云深头也不抬,拿着勺就往嘴里吃。
白狼也是一样,将脑袋埋到饭盆里,吃个贼香。
这半盆吃完,凌霜又给他们添上了半盆饭,又将板栗鸡给倒入,拌了拌,一人一狼吃的更是麻溜的香,头都不抬。
凌霜就着剩下的蟹黄酱拌了饭,就着蟹肉汤吃,只觉得极鲜美。
再吃板栗鸡时,觉这鸡肉的口感,比家鸡有筋道多了。
炖的入味,肉也没那么柴,反而十分紧实,十分有嚼劲。板栗也炖到有点沙沙的糯了,那口感,与米饭极配。
凌霜本就不多食的人,却也吃了足有两碗饭才收手。抹了抹嘴现云深吃到打嗝了,不禁失笑着去给他顺背,道“你吃的时候也悠着点,出去溜一圈弯,消消食吧只是别跳啊闹的,对胃不好。”
云深眨了眨暗灰色眼眸,点了点头,竟然自觉的拎上弓箭出去了。
凌霜追出去看,现他乖乖的对着靶子练射击。
她哭笑不得,笑道“可真用功。”
天还未黑尽,红霞满天,天边的云卷动的飞快,在树叶之间,随时随地变化不同,透下来的夕阳的光,让人身上泛着慵懒。
凌霜洗净了锅碗,将野山羊牵回山洞,便开始寻找薄毯子了。
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