星星小说

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第101章（第1页）

“小布，我要换一个灌腊肠的工具。”

何韵花了五十积分就置换了，还是比较便宜的。

从锅里舀出一些热水，把工具里里外外都清洗干净，先晾上，再去处理其他的事情。

许镇的肉还没有切完，但家里只有一把刀，何韵只能做点别的准备工作。

从线筐子里扯出一些棉线，把棉线对着折起来，剪成一般大小的短线。

把切好的肉都放进盆子里，撒上刚才调好的麻辣腌料。

准备的肉还是很多的，再做一种口味也不是不可以。

何韵这样想着，手上已经行动了。

拿出了酒和糖，又加了一些别的调料，调了一个有点甜的广式风味。

“韵儿，都切的差不多了。”

许镇擦了擦额头上的汗。

“嗯嗯，阿镇，你不用那么急，时间还早着呢，你把这一块比较肥的再剁剁吧。”

“好。”

等两个人把所有的东西都备好，已经到中午了。

何韵拿出昨日的剩菜，加了点白菜叶简单炖一下，随便吃了一下对付对付。

肉也腌制了两个多小时了，俩人就开始灌香肠。

一盆是麻辣味的，一盆是有酒香的甜味。

“来，把肠衣慢慢拢在这里，把肉放进这里，慢慢搅动把手，肉就从这里漏下去了，然后就进到肠衣里面。”

何韵一边小心操作，一边给许镇讲解。

“真有意思。”

许镇在旁边看的眼睛一亮。

何韵搅累了，就换许镇搅。

挑出一些合适的布条，何韵把那些已经腌制好的肉条，排骨，鸡，猪下水都栓好，先挂在木架子上。

这边许镇也把腊肠灌的差不多了。

何韵拿了棉线开始往上系。

“我们做的挺多的呢，能吃到来年开春。”