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张蔓摇了摇头,反驳道,“如果是其他事情上,不喜欢就不喜欢了。”
“但是,这是咱们的事业,哪怕我不喜欢,我也要强迫自己喜欢。”
“毕竟我日后是要靠这个生活的,总不能买家问我,咱们的葡萄酒有什么特色,而我却一问三不知的吧?”
“额···”
听到张蔓如此说,苏禾竟然不知道该怎么反驳。
王巧云笑着拍了拍张蔓的胳膊道,“小蔓,你要是想学的话,我回去把苏姐姐寄来的那本有关于葡萄酒的书拿给你,你闲了没事就多看看··”
“不懂的给我说,我给你讲解,我不懂的就问姐姐。”
“嗯,好!”
苏禾看着张蔓跃跃欲试的表情,张了张嘴,她转移话题道,“葡萄酒二次发酵的时间已经有三个月了,咱们一号地窖内目前是一千五百个橡木桶,一个橡木桶是六十斤的容量,但是为了给足够发酵的空间,肯定不可能装满,所以每个桶内只装了五十斤的葡萄酒是吧?”
“是的!”
王巧云点头,“酿酒肯定不能灌满,我也是第一次用这个橡木桶酿酒,为了以防万一,就每个橡木桶内只装了五十斤。”
“嗯,你们这么安排是对的。”
苏禾赞成的点了点头,随后又道,“咱们定制的葡萄酒瓶,一个是750毫升的容量,按照红酒的密度,一瓶内大概可以装1。5斤的酒,这一橡木桶就有五十斤的葡萄酒,五百桶大概可以装个一万多瓶,这些都需要人手工一瓶一瓶的装,随后还需要人工封口,都需要时间,全部能完,估计也到过年了。”
没办法,现在的机械不发达,苏禾想要的机器目前还没有,找机械厂定做,机械厂也说目前没办法做,就算能做也要等。
张蔓眨眨眼,“所以,苏姐姐你是打算先装五百桶出来?”
“嗯!”
苏禾颔首,继续,“这一千五百个发酵桶,一次全灌出来不现实是一件事,还有一件事就是,这个葡萄酒发酵的时间越长,放的时间越长,风味就越足,再加上,咱们也需要回笼一些资金,用来第二年的支出,不能真的一直自掏腰包。”
“所以我打算先罐装出来五百桶,这灌出来的一万多瓶看情况出售一部分,留下一些咱们自己窖藏起来,慢慢销售。”
王巧云听到苏禾说到这里,便追问,“苏姐姐,那剩下的一千桶呢?要一直发酵吗?”
“可是不行吧?”
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