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第七十七章 双喜临门（第1页）

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咱一张推荐票、一个收藏、一个点击都没刷，能取得现在的成绩，本公子很满足，真的！

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寒冬腊月，渭水早已冰封，便是黄河之上也是冰凌密布，难以通航。

但是从洛阳向南转入通济渠，却是河道通畅，顺风顺水一路南下，经由淮水转入邗沟，过江都直抵杭州，不过大半月时间。房四海出行不过四十几天，扣除路上耽搁，办事的时间很少，看起来颇为顺利。

厨房里，房四海看着房俊抓了一把自己带回来的龙井茶叶丢进一口大锅里，莫名其妙。

房俊权当房四海不存在，精神都集中在面前的锅里。

一溜儿三口大锅并排，吩咐厨子起火，第一口锅大火灼烧，温度最高，另两口锅则温度一次递减。

房俊将院子里的一蓬毛竹折断，自制了一个炒茶帚，用之在锅中旋转炒拌，茶叶跟着旋转翻动，均匀受热失水，转得快，用力匀，一边抖散茶叶。

因是秋天的陈茶，早已完成脱水的过程，所以第一个生锅的程序完成很快。

“当地茶农新进研制了一种饮茶之法，并不是如同往昔一般将茶叶研碎煮沸，而是将之揉成团饼上锅蒸，芳香四溢，其中一种名唤‘龙团’，比之煮茶更能体现茶叶之清香……”

房四海一边说着在杭州的见闻，一边奇怪的看着房俊的动作，心说我这说了半天，都说了是蒸茶了，您这怎么放进锅里翻炒？

可是随着房俊聚精会神的动作，一股浓郁的清香在厨房里弥漫开来，钻入鼻孔，沁人心脾。

房四海咽了口唾沫，住了嘴。

为何二郎以一种从未听闻之法制出的茶叶，比之蒸茶芳香更甚？

此时锅内的茶叶叶质柔软，叶色暗绿，房俊便立即将其扫入第二口锅内。

这口锅主要起继续杀青和初步揉条的作用，锅温比生锅略低。

因茶叶与锅壁的摩擦力比较大，用力比生锅大，所以要“带把劲”

，使叶子随着炒茶扫帚在锅内旋转，开始搓卷成条，同时要结合抖散茶团，透热气。

不一会儿，房俊就有些额头见汗。

当叶片皱缩成条，炒出的茶汁粘着叶面，有粘手感，便扫入最后一口锅。

此时茶叶已经比较柔软，用炒茶扫帚旋炒几下，叶子即钻到扫帚的竹枝内，稍稍抖动，叶子则又散落到锅里。如此反复操作，使叶子吞吐于竹帚内外，把杀青失水和搓揉成条巧妙地结合起来。

炒至条索紧细，出茶香，约三四成干，立即出锅晾晒。

房俊这才抹了把额头的汗渍，问房四海道：“这几个步骤，可曾看清楚了？”

房四海一脸懵圈，茫然点头：“看清楚了……”

流程倒是看清楚了，可知其然不知其所以然。

用水盆净了手，房俊说道：“此乃炒茶之法，世间从未出现，稍后某会将每一个步骤的要点记录下来，交付与你。你需勤加操作，务必领悟其中诀窍，从此往后，房家的茶叶制作，便交托于你。”

。shoap2{idth:1oo%;c1ear:both;disp1ay:b1onetbsp;o1opxo;border-radius:3px3px;border:1pxso1id#f2f2f2;}。shoap2-nett{f1oat:1eft;idth:7o%;banett-size:14px;padding:1opxopx;co1or:#3d783f;border-radius:3pxoo3px;1ine-height:22px;}。shoap2-netbsp;。shoap2-cover{f1oat:1eft;margin:opx1opx;height:4opx;idth:4opx;}。shoap2-netbsp;。shoap2-detai1{f1oat:1eft;}。shoap2-netbsp;。shoap;p{margin:o;}amedia（max-idth:768px）{。shoap2-netbsp;。shoap;。shoap;none;}}。shoap2-netbsp;img{idth:36px;height:36px;border-radius:5o%;}。shoap2-button{banetd:#44ao48;border-radius:o3px3pxo;f1oat:1eft;idth:3o%;text-a1ign:netbsp;opx;nett-size:14px;position:re1ative;1ine-height:22px;}。shoap2-button:after{nett:"

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;idth:8px;height:8px;border-radius:5o%;banetd:#ff6666;position:abso1ute;top:3px;right:3px;};房俊一直好茶，对各种茶叶颇有研究。

刚开始让房四海去收购茶树，只是怀念往昔“清茶读书”