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第50章 第 50 章（第3页）

“试试吧，我带来的第一种酒。”

沈师傅觉得杨篱的反应很有趣，将第一杯酒推了过去。

杨篱还是按着老方法来，一看二闻三尝。

沈师傅带来的酒没有想象中的复杂，起码这一种没有太难。

“是，是洋河大曲和云门春，还还有一点五粮液。”

杨篱老老实实的说出答案。

“没错。”

沈师傅爽快的点头道，“就是这三种，现在该第二杯了。”

杨篱又爽快的喝下了第二杯。

这一杯有四种酒，但还是没有难倒杨篱。

因为都是比较常见的酒啊，根本就不难猜。

莫非是这位沈师傅之前太低估我了，所以出的题目就一点都不难

也不是没有这个可能。

毕竟他之前不认识我啊。

这么一想，杨篱觉得自己赚了。

“这是最后一杯了。”

沈师傅微笑道，“其实刚才见你一口气喝完了老张带来的那一坛，我就知道你是真的有本事，不是浪得虚名。如果在以前，也许你已经在这一行声名鹊起了。可惜，现在我们这一行的手艺人越来越少，在这一行打拼，大概也打拼不出什么东西来。我儿子说的是对的，什么东西都会被科技取代。我们的手艺不是因为战乱等等原因遗失的，而是因为这个时代主动抛下了我们。”

很少有人有闲情逸致来花十几年的时间来等一口酒，社会的节奏越来越快，甚至连好好坐下来品尝美酒的时间都没有。

他们这些酿酒师，要么带着一身手艺入土，要么主动寻求和新工业结合。与其寄希望于寻找传人，倒不是寄希望让电脑分析每一种的配方、温度、酵情况等等，机械会代替人力酿出最好的酒，而且不会受到他们这么多的约束。

人会老，可是机械不会老。

人一次性只能酿一种酒，但是机械却可以同时进行上百种酒的酿造。

要怎么比，才能比得过

美食的传承是不会断的，因为衣食住行是人生四大要素。食物在这个时代就被传承的很好，很多食材不能用了也能有人想出各种各样的法子出新品；古董也是如此，它们被赋予了各种各样的历史意义，每一次的竞拍都可能在创造下一个天价；诗词歌赋更是如此，小学生都能背唐诗宋词，它可以被写进歌里，写进电视剧里

唯有酒，在不断的没落。

如今的老字号，如今的名酒几乎都是以前流传下来的。

在各种国际大奖上夺下奖牌的也几乎都是以前的名酒，只要在原来的基础上稍稍改良，就已经够用了。

茅台酒已经有八百多年的历史，五粮液也已经有一千多年的历史如今大家数得上名字的酒，无一不是如此。

而除去这些天天在广告商露面的酒之外，更多的名酒或许只有当地人，不，或许连当地人也不知道。

“不会的。”

杨篱皱眉道，“就算工业会取代人力，我觉得酿酒师也未必不能生存下去，机械又不会创造新品种的酒。”

“可是它们只要不断的去尝试不同配方就可以了。”

“但心意不一样啊。”

杨篱理所当然的说道，“我爸当年给我妈酿的杨柳，现在市面上就不可能酿出一模一样的口感来。就算分析了配方，我妈肯定也能一口就喝出不同来。”

“令尊酿的杨柳，我也有幸尝了。”

沈师傅笑了出来，“如果不是尝了那坛杨柳，我和老张就不是过来出题考你，而是直接甩手走人了。”